Спонсор пира - бутылка кефира 😄
Увидела недавно у фудблогера, что можно заморозить кефир и получить нежный творожный сыр. И не обманул)))
В общем, берём кефир пожирнее, кладём в морозилку часов на 12 (у меня больше суток лежал, я про него забыла), достаём, снимаем упаковку, кладём в марлю на дуршлаг над кастрюлей/глубокой тарелкой (туда будет стекать сыворотка) и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (я на ночь оставляла).
Из сыворотки я сделала блинчики, часть творожного сыра смешала с бананом, получился вкусный десерт.
Сыр можно и так кушать, можно посолить немного, добавить зелень, можно с вареньем или джемом смешать, можно вяленые помидорки нарезать. В общем, фантазия безгранична!
Как вам такой лайфхак?))
Лучший комментарий
Комментарии
Недавно был пост. Мне больше нравится кефир+сметана и под гнёт в холодильник на пару дней, так вкуснее получается. Туда укроп и чесночек добавляем и муж довольный как слон
А если из «снежка» делать, то получится просто сладкий творожный сыр?🤔 готовая начинка для торта
Вот не пробовала, но девочки пишут выше, что из ряженки тоже вкусно
Добавлю в закладки, чтобы с чистой совестью забыть.. хозяюшка 😂😂
У меня получилась просто сметана , может что-то не то делала 🤷♀️
Девочки выше писали, что из разного кефира получается по-разному, я брала 3,2 жирность, марку не помню
Если честно, делаю на глаз 🙄 на 0,5 сыворотки 2 яйца, сахар где то 3 ст ложки, щепотка соли, муки вот на глаз, точно больше 1 стакана и раст масло
Девочки, запеканка из замороженного кефира, а можно и из ряженки замороженной просто бомба. Я не гуру кулинарии, могу даже яичницу закосячить, но запеканка моя по такому рецепту всегда съедается в секунду, она оооочень вкусная. Действительно воздушная.
Главное кефир не 1%, а 3.2. Я делаю из агуши детской, которую дают на молочной кухне. Вкуснее даже если смешать такой размороженный творог с обычным, 1:1.
@endorfiniya да я на глаз всегда делаю. Творог, пару яиц, пару ложек манки, предварительно замоченных. Немножко сахара или сгущенки. Все смешать. Можно добавить изюм, иногда мелкопорезаное яблоко добавляю.
Да тут не важно, любой рецепт берите, просто творог обычный заменяйте на "размороженный", тогда она получится воздушной.
Ещё чеснок туда) только так и использую кефирчик с молочной кузни
А мне не понравился по вкусу. До творожного сыра ему далеко ИМХО. Делала из кефира "Простоквашино" 2,5% жирности.
Я из белого медведя делаю, реально на творожный хохланд,
Делала как-то из другого кефира чепуха невкусная получилась
@nadya.solnce вот, возможно и правда от самого кефира зависит.
Я тоже ак делаю, я с чесноком и зеленью его смешиваю. А про сыворотку не знала, что можно на ней печь что то, выливала.
Класс) а из детского кефира агуши с молочной кухни кто нибудь пробовал делать? А то он портится быстрее чем выпивает (
Делала из агуши, вкусно! Я сразу 2 пачки заморозила, но получилось ппц мало.
@vanilkav, я делала из литра, чуть больше 500 мл получилось сыворотки, творожка хватило всем на блинчики и так поесть немного
Этот рецепт всегда назывался детским творогом 😅 делаю иногда своим детям, когда сильно лень, но "варёный творог" нам нравится больше.
Вареный творог младшая не очень любит, а этот понравился :) но вареный больше на творог похож, а этот как Хохланд
@kseniyaturg_photo ещё в заварные кольца он отлично подходит))
Ммммм 😋
А мне не понравился по вкусу. До творожного сыра ему далеко ИМХО. Делала из кефира "Простоквашино" 2,5% жирности.