Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Катька
Катька
Мама двоих (1 год, 3 года)

. Вкус детства!!!👶💞 ПироженкО Персик 🍑 🍪 📌Состав: ✅ Сливочное масло-60г ✅Молоко сгущённое вареное -1 банка. ✅Сметана -…

.

Вкус детства!!!👶💞

ПироженкО Персик 🍑 🍪

📌Состав:

✅ Сливочное масло-60г

✅Молоко сгущённое вареное -1 банка.

✅Сметана - 60г

✅Мука пшеничная 300-400г

✅ Разрыхлитель - 0,5ч.л

✅ Сахар - 200г

✅Яйцо куриное - 2шт

✅ Арахис жареный - 100г

.

📌Приготовление :

1. В чаше миксера соединяем яйца и сахар и взбиваем в пену(до состояния ленты- это когда масса стекает с насадки миксера полоской, а не каплями.

2. Далее добавьте очень мягкое сливочное масло и сметану, перемашайте.Затем муку и разрыхлитель. Здесь идея в том, что размер яиц будет влиять на консистенцию теста, по этому муку нужно сыпать по чуть чуть, начните с 300грамм. Помешайте и посмотрите что получается. В итоге тесто должно получится, довольно таки густым, и когда его взять в руки оно будет липнуть к пальцам, не пугайтесь.

3. Смотрите руки немного водой или маслом, и скатывайте шарики из 35грамм теста. Каждый раскладывайте на пергаменте в 2-3см друг от друга. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусов, минут 15-20.(можете через 15 минут разломить одно печенье, посмотреть, что там внутри) готовые печенье должны немного остыть.

4. Остывшие печенье переверните и сделайте в них углубления, пока ещё теплые. Я это сделала острой чайной ложечкой.

5. Теперь начинка. Я взяла сгущённое молоко в банке и заранее его сварила, так как вареное сгущённое молоко должно быть максимально густым, иначе начинка поплывёт и печенья развалятся. Берём чайную ложку и наполняем наши печенья, при этом не забываем класть несколько штук орешек арахиса.

6. Подготовьте тарелку с сахаром для обвалакивания в конце, и тарелки с разными цветами(я сделала натуральный краситель - это сок морковки и свеклы).

7. И так, берём кисточку мокаем сначала в морковный сок и обмазываем полностью вокруг ею готовый персик, затем мокаем кисточку в свекольный сок, обмазываем только одну сторону.

И в конце обволакивает в сахаре. Всё наши пироженки готовы🍑👍 Бонус такой окраски ещё в том, что она выступает пропиткой с морковным вкусом. По этому пирожные у вас будут нежные, а не сухие как казалось в начале.

.

Окрашивать мне помогал Даниил, без него никак🤷‍♀️

А в итоге когда увидел конечный результат сказал:"Мама касивЫй пИсИки"😂

#люблю_и_балую #я_пеку_а_вы_толстейте Пеку тазиками)) Это то, что успела сфоткать, мальчишки налетели) Творожное печенье…

#люблю_и_балую #я_пеку_а_вы_толстейте Пеку тазиками)) Это то, что успела сфоткать, мальчишки налетели) Творожное печенье “Гусиные лапки” Рецептик: 300 грамм творога 150 грамм сливочного масла 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя 200-230 грамм муки Сахар и корица Замесить тесто из всех ингридиентов, кроме сахара и корицы. Раскатать тонко. Вырезать стаканом кружочки. Мокаем кружочек в тарелочку с сахаром, складываем пополам, снова мокаем, снова пополам и снова мокаем четвертушку в сахар. Далее вилочкой зажимаем（можно не зажимать, но как по мне так красивее） Выкладываем на противень, посыпаем корицей. Печем 17-20 мин. при 180℃. Приятного аппетита)

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍