Привееееет!
Итак,наступила ночь, а это значит, что пришло время вкусных рецептов!😁
Остались у меня белки. Вспомнила, что хотела опробовать белковый бисквит. Мне казалось, что это будет нечто похожее на безе. Но нет... Это настоящий бисквит! Он белоснежный! Очень пышный и нежный. И еще, что радует, отсутствует яичный запах, который присутствует в классическом бисквите. Этот бисквит можно кушать просто так, как пирог. Но я дополнила его очень интересным кремом. Изюминка этого крема - щепотка корицы (моя идея). Тонкая пряная нотка корицы наполняет этот тортик богатым ароматом и очень приятным вкусом. Торт влажный за счет пропитки, нежный и очень легкий.
Очень рекомендую приготовить!
---------------------------------------------
Ангельский бисквит с
творожно-коричным кремом
----------------------------------------------
🔼На форму диаметром не более 19 см
🔸Бисквит:
▪️5 белков
▪️40г сахара
▪️80г сахарной пудры
▪️Щепотка соли, щепотка лимонной кислоты
▪️60г муки
▪️1 ч.л. ванильного сахара
🔸Пропитка:
▪️1 ст.л. сгущенки
▪️3 ст.л. кипячёной охлаждённой воды
▪️1 ч.л. лимонного сока
▪️Щепотка корицы
🔸Крем:
▪️200г мягкого творога
▪️3 ст.л. сметаны
▪️3 ст.л. сгущенки
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️2 ч.л. лимонного сока
▪️Щепотка корицы
-----------------------------------
Белки взбить с солью и лимонной кислотой до крутых пиков. Добавить порционно сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Когда сахар полностью растворится,
добавить сахарную пудру, продолжая взбивать еще минуту-две. Затем добавить просеянную муку и аккуратно
силиконовой или деревянной лопаткой перемешать сверху вниз. Дно разъёмной формы застелить пергаментом. Бока ничем не смазывать.
Выпекать при 180°С в разогретой духовке 15-20 мин. Готовность проверить зубочисткой. Она должна быть сухой. Бисквит полностью охладить в форме, затем замотать
пищевой плёнкой и дать полежать в холодильнике 12 часов (лучше ночь). Смешать все ингредиенты для пропитки. Творог соединить с остальными ингредиентами и взбить миксером до лёгкой пышности. Бисквит разрезать на 2 коржа, каждый обильно пропитать пропиткой. Затем смазать кремом, украсить по вкусу.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
Блин🤦♀️🤦♀️🤦♀️я отпишусю от Вас... Это просто не выносимо это смотреть... Не постесняюсь повторить:Талантливые люди, талантливы во всём 🌸👍