Девочки, доброе утро! Уверена, многие из вас делают йогурт дома сами... поделитесь, как вы его…
Девочки, доброе утро!
Уверена, многие из вас делают йогурт дома сами... поделитесь, как вы его делаете и какие у вас йогуртницы? Я зрею пока , но очень хочется :))
Катя·
Мама дочки-младенца, беременна (9 нед.)
Я, я, только сама. Покупной мы больше есть не можем 😁😁. Раньше была обычная, со стеклянными стаканчиками от Severin. Если делать время от времени, её хватает с головой и свою работу она выполняет. Сейчас я купила Rommelsbacher с разными настройками температуры и разными баночками внутри. Можно делать обычный йогурт, можно греческий, а ещё frisch Käse
Катя·
Мама дочки-младенца, беременна (9 нед.)
Severin стоит копейки. Но в йогурте очень важны бактерии!
Natalia·
Natalia··
Natalia··
Я так делаю😊
йогурт получается не кислым ,очень вкусным.Ребенок ест его просто так без всяких сладких добавлений .
🥛Для йогурта нам понадобится 1 литр Frische Milch не меньше 3.5 %,и 2 столовые ложки йогурта 3.5 % (лучше брать Bio йогурт или как на фото греческий ).
🥛молоко поставить на плиту и кипятить минут 10-15
🥛потом его остудить до градусов 40(если опустить палец ,то можно вытерпеть секунд 7 )
🥛в отдельную миску налить немного этого молока и перемешать с 2 столовыми ложками йогурта и обратно смешать все с оставшимся молоком.
🥛все молоко перелить в удобную ёмкость с крышкой и укутать чем нибудь тёплым ,и оставить так до полного остывания.(я делаю вечером ,и на утро уже получается йогурт ).
🍬если вы захотите ещё делать йогурт,то теперь ваш йогурт служит как закваска ,и не надо больше покупать магазинный )
Все получается очень легко 💐💐💐
Olga ·
Если готовить только обычные йогурты (не Frischkäse и т.п.), то обычной недорогой йогуртницы вполне хватит. Я чаще всего делаю на основе другого, магазинного йогурта (молоко + пару столовых ложек йогурта), иногда с бактериями, беру онлайн или в аптеке. В йогуртнице можно выставить температуру и время, от этого зависит насколько кислым и плотным будет йогурт.
https://www.ebay.de/itm/Joghurtbereiter-8x200ml-Glasbeh-lter-48-Std-Timer-Temperatureinstellung/174174481173?chn=ps&mkevt=1&mkcid=28&pageci=91678993-4010-4583-84c3-910e6860646a
Olga··
Мама дочки (1 год)
А как эти бактерии называются на немецком и как правильно на русском задавать в поиск, чтобы про них почитать, какие и для чего нужна? «Бактерии для йогурта»?
Olga ··
joghurtkulturen, в инете обычно есть отзывы на них, и в аптеке тоже советуют часто
Olga··
Мама дочки (1 год)
спасибо большое ☺️
Elena·
Мама дочки (1 год)
Я делала тут много раз, за основу брала био йогурт и обычное молоко. Размешивала, разливала по стаканчикам и все готово на утро 👌🏻
Elena··
Мама дочки (1 год)
Если кто ищет классную йогуртницу, то я продаю свою Moulinex Yoghurteo. Отдам за 22€ и сама оплачу доставку (она сейчас стоит 50 со скидкой). У меня очень много приборов, приходится освобождать место и с чем-то расставаться 😌, а так как термомикс вроде делает йогурт, то расставаться решили с йогуртницей.
Olga··
Мама дочки (1 год)
спасибо, я подумаю. Тут писали, что в мультиварке можно делать (а она то у меня есть). Я попробую и если что, обязательно вернусь к тебе за твоей йогуртницей)! Спасибо ещё раз)
Юлия·
Мама сына (2 года)
А я делаю в мультиварке.
Девочки, а какую закваску лучше всего брать, что бы получился некислый йогурт?
Elena··
Мама дочки (1 год)
Попробуйте разные йогурты брать за основу. У меня получался кислее из Gut&Günstig, и менее кислый из био.
Olga··
Мама дочки (1 год)
А ты могла бы мне рассказать, как ты в мультиварке делаешь? И в какой емкости ?
Юлия··
Мама сына (2 года)
делаю прямо в чаше от мультиварки, а потом разливают по баночкам. На 1 литр молока 3,5% - баночка закваски (магазинного йогурта), все размешать и включить режим "йогурт". Ставлю на ночь.
Veronika ·
Я не делаю, но если надо, могу поделиться контактами ферм, где мы берём свежее молоко (обе в Willich)
Olga··
Мама дочки (1 год)
@niky.kiton, фигасе цены🤦🏼♀️ спасибо, поеду посмотрю что у них ещё есть :)
Veronika ··
дописала ещё в предыдущий коммент
Veronika ··
яйца мы берём на ферме недалеко от нашего дома в карсте
Там цены за яйцо:
S 0,10€
M 0,19€
L 0,24€
Xl не помню
Гусиные 2,5€ за штуку
Olga·
Мама дочки (1 год)
@ekaterina.walther, @natalisofia, @olga.man, @valeriia_pitelina, @seiden.seele, @julis14, девочки, спасибо вам больше за такие развёрнутые ответы!!! Очень много интересного и нового для себя узнала! Надо переводить информацию, прежде чем решить как делать таки йогурт. Спасибо!!