Поделюсь своими вкусняшками, которые я готовила на юбилей супруга (было 16 человек) А то по себе знаю, как сложно…

Поделюсь своими вкусняшками, которые я готовила на юбилей супруга (было 16 человек) А то по себе знаю, как сложно составить меню)

Может кому-то что-то пригодится, ну и для себя сохраню проверенные рецепты 💪🏻

- котлетки, колбаски запечённые в духовке и шашлык (парни пожарили, пока были на пейнтболе)

- картофель, запечённый в духовке (отварила до полуготовности, потом выложить на противень, добавить оливкового масла, специй и тд по желанию)

- салат Печеночный - слой отварной печени (потереть еа крупную терку), слой обжаренного лука с морковью, слой солёных огурчиков и яйцо. Каждый слой промазать майонезом.

- Сельдь под шубой (ну тут без комментариев)

- слоеный салат Нежность - слой отварного картофеля (на крупную терку), филе куриное отварное, слой шампиньонов, обжаренных с луком, слой яиц отварных и отцвареная морковь. Также каждый слой майонезом.

-Тарталетки (3 вида):

➡️С кальмаром (тушку кальмара обдать кипятком, порезать на кубики и обжарить на сливочном масле с чесноком, в остуженую массу добавить вареные яйца, майонез и зеленый лук) выложить в тарталетки и украсить икрой

➡️С печенью трески (печень трески размять вилкой, добавить рубленые яйца и майонез. Выложить тарталетки и украсить половинкой огурчика)

➡️С курицей и грецким орехом (отварную грудку порубить кубиками, добавить консервированный ананас, сыр, майонез и дробленные грецкие орехи)

- бутерброды (4 вида) :

➡️ Подсушенный багет натереть чесноком, выложить на него смесь - тертый сыр на мелкую терку и майонез, украсить кусочком киви. Вкус необычный, но очень вкусно.

➡️ Подсушенный багет намазать майонезом, положить шпроты, украсить укропом и помидоркой.

➡️Станлартные наши бутики - багет, масло, икра)

➡️Экспромт, который все оценили - на батон выложить смесь отварной грудки, сыра и укропа и поставить подсушить в духовку.

- фаршированные шампиньоны - у шампиньонов обрезать ножки, порубить их мелко, добавить лук и обжарить со специями. Потом добавить куриный фарш, все хорошо перемешать, выложить в шляпки шампиньонов и посыпать сверху сыром, поставить в духовку до готовности.

- Рулетики из лаваша (3 вида)

➡️ Лист лаваша смазать творожным сыром, выложить форель кусочками и листья салата

➡️ Лист смазать майонезом, выложить кружочки колбаски, потом морковь по-корейски и яйцо

➡️ Лист смазать майонезом с чесноком, выложить крабовые палочки, плавленый сыр, яйцо и огурец.

Ну и торт. Медовик. Рецепт коржей в комментариях. Крем - 0. 5 л сливок взбить, добавить маскрапоне и банку сгущеного молока🙏