Девочки, кто каким образом подготавливает капусту на голубцы? Расскажите свои методы. Морозилка, микроволновка или как то еще? Чтобы быстро и эффективно разделить ее на листы
Комментарии
Точно также делаю, с пекинской больше нравится. Но и с обычной капустой также поступаю, кочерыжку вырезаю и в микроволновку, минут на 5, потом листья легко снимаются. Все грубые места молоточком для отбивных прохожу немного, чтоб не ломались листики при заворачивании.
У кочерыжки надрезаю, снимаю все листья которые подойдут и варю, пока одна партия сварилась и кручу голубцы, закидываю другу партию вариться, получается быстро. Потом в этой водичке, в которой капуста варилась, тушу голубцы)))
Кочан капусты заношу с мороза, даю расстаять, чуть чуть. Так что было комфортно снимать листья. Т. Е полностью не размораживаю.
Разбираю с кочана листья и варю уже листья а не кочан с листьями. Остальные листья сразу замораживаю в морозилке, потом достал пакет уже с листьями и варишь. 😊 У меня такой способ, мне удобнее варить листьями а не кочан.
@nvt долго и правда!поэтому не очень часто их готовлю.. ещё знаю замараживают-свекровь так делает.
@nvt а Вы попробуйте не вытаскивать, зачем ждать пока остынет и опять греть? Сделайте надрезы по качану и снимайте листы прям в кастрюле. Они же держатся только у основания и потом легко снимаются. Свекровь у меня качан сразу вырезается и потом варит капусту, тоже удобно.
Покупаю пекинскую капусту на голубцы! Только кочан по-крупнее нужен, чтоб не тонкий был. Пекинская легко разбирается, отрезаю листы от кочана и в микроволновку минуты на 4-5. Всё! После того, как увидела пекинку на голубцы в интернете, больше с обычной капустой не мутызгаюсь