Баклажаны помыть, обсушить салфеткой, завернуть в фольгу целиком, как есть и в разогретую духовку на 190-200 градусов. На час ⏰, если баклажаны большие или толстые. На 30 мин, если маленькие или худенькие.
Вынули, разрезали пополам, закинули в измельчитель любой. У меня комбайн. Можно в блендер.
Вжух-вжух! Вынули в миску.
Томаты свежие в измельчитель. Туда же лук репку, лучше краснодарский, сладкий.
Вжух! Готово. К баклажанам отправили.
Чеснок через пресс.
Масло оливковое или виноградной косточки - или их вместе - плюх!
Соевый соус.
Размешали всё и дали настояться хотя бы 30-60 минут. Холодная настоявшаяся закусь вкуснее всего.
Люблю есть это с зеленой чечевицей 👍👍👍
Пропорции:
3 больших баклажана
6 маленьких помидорок
4 крупных зубчика чеснока
1 огромная луковица
Вынули, разрезали пополам, закинули в измельчитель любой. У меня комбайн. Можно в блендер.
Вжух-вжух! Вынули в миску.
Томаты свежие в измельчитель. Туда же лук репку, лучше краснодарский, сладкий.
Вжух! Готово. К баклажанам отправили.
Чеснок через пресс.
Масло оливковое или виноградной косточки - или их вместе - плюх!
Соевый соус.
Размешали всё и дали настояться хотя бы 30-60 минут. Холодная настоявшаяся закусь вкуснее всего.
Люблю есть это с зеленой чечевицей 👍👍👍
Пропорции:
3 больших баклажана
6 маленьких помидорок
4 крупных зубчика чеснока
1 огромная луковица
Масло, соевый соус - по вкусу.
Приятного аппетита!