Куда девать кефир с молочной кухни? Попробуйте домашний сыр!
Кто еще не знает куда девать кефир с молочной кухни советую попробовать сделать домашний сыр☺ ооочень вкусно получилось и ребенок с удовольствием кушает.
Рецепт: 2 литра кефира(10 пакетиков) варить на медленном огне, чтобы отделился творог, слить сыворотку, творог поставить под гнет на 30мин. Затем размешать получившийся творог с 1 яйцом, 1ч.л. соли и 1 ч.л. соды, 1ст.л сливочного масла. Поставить на паровую баню и минут 10 мешать. Выложить в форму, смазанную маслом и поставить на 2 часа в холодильник. все готово😁
Так же множество рецептов на youtube😉
Наталья К·
Мама двоих (младенец)
Ещё можно заморозить, размораживать на марлю - нежнейший творожок получается. Я сама ем или добавляю туда фрукты/ягоды и на полдник ребёнку.
Елена··
Мама сына (2 года)
Мы тоже так пробовали, но что-то не пошло)
Наталья К··
Мама двоих (младенец)
@bd6ka вкусно ещё с ряженкой
Маська··
Мама сына-младенца
ряженку на молочке не дают, а так и из нее тоже делали... точнее с нее и начинался наш опыт с морозилкой😅😅😅
А.S. ·
Блин очень вкусно , но так лень 🤷🏻♀️🤣я последний раз блины пекла. Сохраню ваш рецепт может соберу себя и сделаю 😏
Елена··
Мама сына (2 года)
Блины и оладушки уже надоели)) на самом деле все легко делается)
А.S. ··
да оладьи тоже уже не хотим, блины пока не надоели. Но такой сыр надо тоже попробовать 😋
Ася·
Мама сына (1 год), беременна (28 нед.)
Вам и кефир выдают, здорово. В Махачкале после года выдают только каши, три безмолочные, две молочные, и те при условии, что ребёнок маловесный, а если нормально весит- ничего не дают 🤣
Елена··
Мама сына (3 года)
А в Сочи смесь, а на гв - 150 рублей
Наталья··
Мама дочки (4 года)
@your_helen, в Москве всем полагается молочная кухня или только малоимущим ?
Ольга··
Мама двоих (младенец)
всем. Главное московская прописка.
Снежана·
Мама сына (2 года)
Извините, а 1 ст.л. какого масла - сливочного? И яйцо перед смешиванием надо взбивать?
Елена··
Мама сына (2 года)
Да, сливочное. Взбивать не надо, просто перемешиваете. На паровой бане все хорошо смешается и получится вязкая густая масса
I·
Мама двоих (младенец)
Актуально 😹 а то одни блины и оладьи
Margarita··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Аналогично
Nata S.·
Мама двоих (5 лет, 23 года)
Кефир смешать со сметаной и подвесить в марле на сутки в холодильнике, сыворотка стекает. Получается нежный творожный сыр, добавляю чесночек и укроп и на хлебушек!
Nata S.··
Мама двоих (5 лет, 23 года)
@ru1-2007, кефир жирность 3.2, сметана 20%. Кефир полную бутыль, сметану большую баночку, мелко укроп режем и туда же, перемешали! Я брала НОВЫЙ большой носовой платок, туда смесь, подвесила в холодильнике, внизу глубокая тарелка для сыворотки. Сутки висит- получится как на фото, двое суток- будет посуше. На сыворотке потом блины получаются вкусные!
Nata S.··
Мама двоих (5 лет, 23 года)
@ru1-2007, есть ещё рецепт - сливки 33% и сок лимона, хочу попробовать
Ру··
Мама дочки (1 год)
спасибо огромное.
Удалён·
О прикольно, а на вкус как какой сыр примерно?
Елена··
Мама сына (2 года)
Он мягкий, напоминает правленый сырок "дружба"
Оксана·
Мама двоих (младенец)
Добавьте туда соленый тертый огурчик , зелень или чеснок по вкусу на хлебушек 👍👍👍
Елена··
Мама сына (2 года)
Обязательно буду в дальнейшем экспериментировать) это просто первый)
Оксана··
Мама двоих (младенец)
про вариант с заморозкой выше писали тоже отлично.
Елена··
Мама сына (2 года)
пробовала
Елена ·
Мама двоих (младенец)
Можно туда и чеснока и что угодно добавить. Я делала и томатный и шоколадный сыр.
Nata S.··
Мама двоих (5 лет, 23 года)
Шоколадный делали, какао добавляли?
Елена··
Мама сына (2 года)
Обязательно попробую
Дарья·
Мама дочки (4 года)
Я замораживаю кефир, после разморозки без упаковки в марле, получается творожный сыр 👍
Елена··
Мама сына (2 года)
Я делала так, не впечатлило. По мне получился просто творог.
Александра ·
Мама двоих (младенец)
А с творожками что можно сделать не знаете ?)))
Елена··
Мама сына (2 года)
Сын большой любитель творожков, мы их так едим.
Да там такой объем по 50 грамм, что особо не разгуляешься) так что даже не знаю, что посоветовать. Может из них можно мороженое сделать?) погуглите)
Анна Б. ·
Мама дочки (2 года), беременна (13 нед.)
А зачем яйцо и сода?)
Елена··
Мама сына (2 года)
Яйцо собирает рассыпчатую массу творога. Про соду не скажу, делала по рецепту
Юлия ·
А я на молоке делаю, тоже вкусно.
2 литра молока кипячу, остужаю, туда ложку уксуса, для того, чтобы свернулось, потом соль по вкусу, зелень. Получается как адыгейский сыр.
Елена··
Мама сына (2 года)
У меня ребёнок "молочная душа")) а вот кефир уже надоел)
А так, да, я слышала про такой рецепт
Юлия ·
Вчера муж купил молоко 2,5 %, не получилось, очень жидкое было. То ли он в горячее то что молоко уксус налил, какая то реакция пошла, но сыворотки не получилось. Я потом попробовала кефир туда, и ещё раз поварить. И вуаля, все получилось. 😀
Елена··
Мама сына (2 года)
Из кефира я думаю проще)))