Яйцо должно быть комнатной температуры, это важно, без него у меня жидкий майонез.

спасибо девочки, буду пробовать, но мы с мужем походу рукожопы, потому что ни у меня, ни у него не получается по разным рецептам( что не так- непонятно😂

200 мл масла. 1 яйцо,
соль сахар - щепотка
Ложка уксуса.
Горчица по вкусу.

Все в блендер. Секрет в том, что надо блендером накрыть желток и взбивать, пока из него не полезет белое. Потом уже можно перемешивать с остальным маслом.

Если так сделать - майонез. Добавляю туда оливки, креветки, анчоусы, корнишоны, перец, чеснок, травы. Каждый раз новый соус получается.

Я по вот этому делала