Сочники😋
Для теста:
➡️ Сливочное масло-100г;
➡️ Сахар- 70г;
➡️ Яйцо- 1шт;
➡️ Сметана- 2ст.л;
➡️ Соль щепотка;
➡️ Разрыхлитель - 0,5ч.л;
➡️ Мука-300г
Начинка:
➡️ Творог 300г;
➡️ Сахар- 60г;
➡️ Желток 1шт;
➡️ Сметана- 1ст.л;
➡️ Ванилин или ванильный сахар по вкусу; ➡️ Мука или манная крупа- 1-2ст.л
Для смазывания:
➡️ Желток - 1шт;
➡️ Молоко - 2ст.л
Готовим тесто - взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром до растворения сахара, добавляем яйцо, сметану и соль, ещё раз взбиваем до однородной массы. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто (советую, тесто не забивать мукой, оно должно оставаться мягким). Перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 1час.
Готовим начинку - к творогу добавляем сахар, сметану, желток, ванилин и перемешиваем(творог, желательно, использовать не влажный). Всыпаем к начинке муку или манку, чтобы начинка получилась более плотной консистенции и не вытекала при выпечке.
Тесто раскатываем примерно 0,5см и вырезаем кружочки. Формируем сочники- на одну сторону кладём начинку, другой накрываем. Смазываем сверху желтком, смешанным с молоком(я смазываю полностью верхнюю часть и творожную часть) Выпекаем в разогретой до 180° духовке, примерно 20-25 минут. Готовые сочники можно по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита мамочки)
#выпечкаотнели
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Воздушные Панкейки 🤤
Яйца 3-4шт
Молоко 300мл
Мука примерно 300г
Сахар-3-4ст.л
Растительное масло-3-4ст.л
Разрыхлитель-1ч.л
Ванилин
В глубокую посуду добавить яица,молоко, растительное масло,перемешать.Просеять муку, добавить разрыхлитель, ванилин,сахар, перемешать,я все перемешивала блендером
Должно получится пышное тесто.
В раскалённую сковороду добавить 1 ст.л теста,дать тесту немного схватиться и добавить ещё 1/2ст.л теста.
Ещё некоторые отдельно сбивают,белки сахаром но я так не сделала
У ...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить сырники из творога?
Творог -500 гр;
Творожный сыр 2ст.л.,
Мука-2ст.л.,
Сахар-2ст.л.
Манная крупа -1ст.л.
Яйцо -1шт,
Масло для жарки.
А как вы готовите сырники ?
Здравствуйте, интересно- из творожной массы получатся такие же?