Нашла для себя идеальный рецепт бисквита😍 Хочу поделиться с вами☺️

К сожалению, у меня нет нормального фото самого бисквита, так как я забываю его фоткать 😂🤦🏽‍♀️ Но есть пример сборки и декора.

Шифоновый бисквит.

4 яйца

140 гр мука

140 гр сахар

40 мл растительное масло

50 мл молоко

Щепотка соли

Ванилин

‼️ВАЖНО. Все ингредиенты комнатной температуры.

Духовку заранее разогреть до 180 градусов.

1. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте сразу 2 ст.л. сахара из 140 гр.

2. Начинаем взбивать белки с щепоткой соли, как только образовалась белая пенка, постепенно добавляйте сахар. Взбейте до крепких пиков. Отложите.

3. Взбейте желтки до светлой массы. Миксер убираем, он не пригодится.

4. Влейте желтки к белкам и аккуратно перерешайте лопаткой.

5. Просейте муку и ванилин к яичной массе и также аккуратно перемешайте лопаткой.

6. Молоко и масло соединить в емкости и перемешать. Добавить туда немного получившегося теста, перемешать и влить в основную массу теста. Перемешать лопаткой.

7. Я выпекала в кольце диаметром 20 см и высотой 10. Дно кольца застелила фольгой. Форму ничем не смазывала.

Выпекать 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

Готовый бисквит оставить остывать в кольце (я его ещё переворачиваю прям с формой, не отделяя, на сетку, чтобы бисквит наверняка не осел. Когда он полностью остынет, аккуратно ножом отделить бисквит, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

У меня он всегда получается высотой 6 см. 3 коржа по 2 см. Очень вкусный, мягкий и влажный. Я его даже не пропитываю.

Далее собираем его с любимым кремом и начинкой.

У меня заварной крем и в начинке малиновое кули😍

#еда #рецепты