Хотите, чтобы печень таяла у вас во рту?
Делюсь офигенским рецептом!!!! 🔥🔥🔥
Я готовила её по разному, но так вкусно и нежно мне ещё не было! 🤤
* Печень куриная - 600 г
* Лук репчатый - один большой или два средних
* Чеснок - 2 зубчика
* Сметана - 400 г
* Горчица - 2 ч.л.
* Масло сливочное - 30 г
* Соль - по вкусу
* Перец - по вкусу
* Орегано сушеный - 1/2 ч.л.
* Базилик сушеный - 1/3 ч.л. ( не добавляла)
* Тимьян сушеный - 1/3 ч.л. ( не добавляла).
1. Куриную печень разрезать пополам, удалить протоки, фрагменты зеленовато-желтого цвета вырезать, иначе печень будет горчить.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Печень тщательно просушить бумажным полотенцем.
4. Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут.
5. Лук раздвинуть на сковороде по кругу, освободив центр.
6. В несколько заходов подготовленную куриную печень на сковороду постепенно, по несколько кусочков, после добавлять следующие, чтобы печень не варилась в собственном соку. Обжаривать 5 минут на среднем огне.
7. В сковороду добавить соль по вкусу, измельченный чеснок, горчицу, черный молотый перец по вкусу, орегано, базилик, тимьян.
8. Перемешать и обжаривать 1 минуту на среднем огне.
9. В сковороду добавить сметану, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, время от времени помешивая.
11. Куриную печень в сметане подавать горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, макароны или отварной рис.
#улилувкусноибыстро
Лучший комментарий
По мне куриная печень, это не говяжья и она не жёсткая. Главное не передержать :)
Я люблю ее без специй делать , просто посолить ☺
Комментарии
Обычно «самый простенький рецепт» начинается со слов:
Возьмите выходной и половину зарплаты... 😂😂😂
Вспомнилось)))
А привлекло сообщение первой фразой:
Хотите, чтобы печень таяла у вас во рту?
Я подумала: не хочу, печень мне ещё понадобиться)))
Я выяснила, что печень будет таить, если купить ее изначально не замороженную 🤪
В магазинах она размороженная лежит, а когда взяли на рынке, поняли настоящий вкус печёнки 😅 там она самый свежак, не замороженная.
Я беру охлажденную, даже не представляю замороженную печень 🙈
Готовлю куриную печень с луком и сметаной, а вот чеснок, горчицу и травы не добавляла. Надо будет попробовать. А так принцип тот-же. Солю всегда в конце за минуту до окончания приготовления. И общее время приготовления печени как раз минут 15 . 5 обжарка, а 10 тушение. Тогда она не сухая получается
Мне кажется куриную печень не возможно приготовить что бы была не нежная!)а вооооот говяжью!!😬😄
@angelok80, попробуйте... я один раз решила приготовить... и в молоке вымачивала хрен знает сколько... все равно бееее!))
@s.seregina1990 Я у Лазерсона посмотрела как печень говяжью приготовить. Действительно нежная получается.
Делаю всегда со сметаной и луком только без горчицы) надо попробовать добавить )
Всегда так делала, вместо трав добавляю куркуму и паприку)
Интересно, а свиную печень можно по этому рецепту приготовить?🤔
Как мне сказала мама «не усвоится железо из печени при смешении со сметаной»
Вкусно пожарить с луком, а потом добавить кетчуп с водой.
Мама права насчёт сметаны. Железо и кальций в паре работают так, что ни один из них не усвоится.
Поэтому я когда раз в несколько лет покупаю печёнку, то делаю паштет с коньяком и овощами. С коньяком все усвоится 😁
@martynovanatalya, без покакать не обойдётся при любом приеме пищи 😊
Но я вас услышала 👍
@angelok80 кстати да, хороший кетчуп/томатная паста очень полезный продукт, томаты при длительной термообработке намного полезнее, чем сырые т.к. становятся богаты антиоксидантами
P.S. но куриную печень делаю так же как вы, Лиля) так вкуснее😉
Эх, только куриную печень с картошкой пожарила... Возьму ваш рецепт на заметку) спасибо!
Горчицу куда не добавь все делает нереально мягким)
Хотя куриная печень и так нежная, я только со сметаной готовлю и чесночка чуток
Я горчицу в котлеты тоже добавляю и они тоже нежные очень получаются😊
Я дочитала до орегано и поняла что это не мой рецепт 🤣
О, боже... Звучит и выглядит божественно😍 я ж теперь спать не смогу, буду думать от такой еде😆
По мне куриная печень, это не говяжья и она не жёсткая. Главное не передержать :)
Я люблю ее без специй делать , просто посолить ☺
Я дочитала до орегано и поняла что это не мой рецепт 🤣