Доброй ночки!

Сегодня публикую идею для завтрака. Обожаем это простое, незатейливое, но такое вкусное блюдо! Очень вкусно с томатным соком:)

----------------------------

Яичница в лаваше

-----------------------------

▪️2 листа лаваша

▪️2 яйца

▪️50-70г твердого сыра

▪️40-50г ветчины

----------------------------------

Яйца слегка взбить, сыр натереть на крупной тёрке,

ветчину мелко нарезать. Приготовить 2 листа лаваша прямоугольной

формы по размеру чуть больше, чем диаметр сковороды. Сковороду смазать тонким слоем масла, поставить на МИНИМАЛЬНЫЙ

огонь. Сразу же выложить листы лаваша крестиком, разровнять по форме сковороды.

Вылить яйца, сверху выложить ветчину и сыр. Можно добавить сезонные овощи:помидоры, перец, зелень.

Завернуть конвертиком, немного увеличить огонь (чуть ниже среднего), накрыть крышкой и обжаривать

поочерёдно с двух сторон до золотистой корочки не менее 5-7 минут, чтобы яйца внутри прожарились. Накрывать крышкой обязательно! Важно начинать готовить это блюдо на минимальном огне! Если включить сразу средний или

большой огонь, лаваш поджарится и не получится свернуть его конвертиком.