Девочки, есть тут такие кто печёт хлеб на закваске? Поделитесь пожалуйста рецептом выпечки белого и ржаного хлеба. На фото Латвийский кисло-сладкий хлеб, пекла вчера😊
Комментарии
@inna2sina @lilyashi170896 Девушки,дайте рецепт хлеба с кукурузной мукой🙏🙃
В духовке☝️
Я пекла в мультиварке по рецепту из книги, он на дрожжах, нам не понравился(как будто сырой получился) больше не пекла. Если хотите напишу рецепт.
#рецепт
Пшеничный кирпичик.
Рецепт на 1 буханочку примерно 1 кг.
📌 Опара.
Вечер.
10 г закваски 100% влажности + 100 г воды + 100 г муки пшеничной.
Накрыть крышкой или плёнкой, выдерживать 10-12 ч при комнатной температуре.
Опара может и раньше подойти, если дома тепло и закваска сильная.
Опара подошла, если есть пузырьки внутри и снаружи.
📌 Тесто.
Утро
К опаре добавить 300-320 г воды,
25 г сахара (можно мед)
12 г соли,
все перемешать,
потом добавить 515 г пшеничной муки (можно сделать смесь цельнозерновой и обычной).
Замесить все до гладкости.
Я тесто замешиваю в миске, потом на столе. Округлить и положить в смазанную растительным маслом миску.
📌 Оставляем на брожение на 3 часа при 22-24 градуса. Через каждый час 2 раза сделать складывания теста.
После этого тесто выложить на стол, округлить и оставить на столе на 30 мин.
📌 Расстойка
Положить в форму, смазанную сливочным маслом. Расстойка примерно 3 часа при комнатной температуре.
📌 Выпечка
Выпекать в разогретой до 220 гр духовке 10 мин при 220 гр, потом 30 мин при 200 гр.
📌 Хлеб внимаем из формы и остужаем на решётке (не обязательно, но не в форме).
Спасибо большое, попробую испечь по Вашему рецепту. А что такое 100влажности?
@inna2sina, ну типа соотношение муки и воды равное
Почему российские папы редко берут отпуск по уходу за ребенком?
Российские папы в отпуске по уходу за ребенком
В России всего один процент мужчин берет отпуск по уходу за ребенком. При этом данные статистики говорят о том, что большинство жителей страны (82%) хотели бы, чтобы мужчины чаще брали на себя ответственность и сидели с детьми. Издание The Village узнало, какие мужчины согласны уходить в отпуск по уходу за ребенком и что они думают о своем положении.
Онлайн-журнал побеседовал с тремя отцами разных возрастов, профессий и взглядов на жизнь. Все они р...
Сколько кг вы набрали за беременность? Мой опыт +16 кг!
Беременяшки!
Сколько вы набрали за беременность?)
У меня завтра 31 неделя ровно, весы показывают плюс 16кг… мне страшно уже 😂 гиня орет 😳
Воду ограничили до 1,5л, у меня иногда и того меньше выходит, не скажу, чтобы целый день много ела, делаю упор на клетчатку (фрукты , овощи с дачи), мясо. Готовлю обычно, жирное не люблю.
Нет такого, чтобы я вот села там не знаю, и много прям поела очень, аля баночку огурцов, плитку шоколада и тд
Иногда вообще есть не хочу
Сокращаю мучное, сладкое, хлеб и...
Как прожить на 1000 рублей в неделю? Реальность или миф?
Сейчас на просторах ютуба увидела видео «выживание на 1000р неделю». Зашла в комментарии, а там каждый второй «тысяча одной на неделю это шикарно, мы вот семьей 4 человека на эти деньги живем». Я либо что-то не понимаю, либо живу в какой то альтернативной реальности, потому что я только что 1600 оставила в магазине, хотя брала по необходимости(не считая пива и чипсов, но они там вышли то в 300р) и по акции.
Чека нет, на память
Котлеты 200р
Соус 150р
2 бутылки пива 180р
Чипсы 100
Хлеб 55
Чер...
Когда отправлять ребёнка в магазин?
Вы бы отправили ребенка в 5,5 лет в магазин за хлебом, при условии, что магазин в нашем доме, но вход из окна не видно. Опыт покупок и оплаты на кассе есть, то есть, я ждала на улице. Или рано?🤔 И когда не рано?
Развитие навыков у детей
Эфир В. Паевской от 05 ноября 2023 года.
Краткая суть: знания от головоломок и игр должны трансформироваться в навыки. Сейчас многие дети очень много умеют с точки зрения развивашек, но ничего не умеют с точки зрения жизни.
Навыки, которые надо развивать всем:
1. Работа с мячами.
Надо развивать у всех детей, во всех возрастах, включая подростков.
Полезно покидать мяч перед школой - это как переключатель перед интеллектуальной деятельностью. Мячи - это наше все для запуска мозговой активно...
Посмотрите в ютуб канал называется Маринкины творинки, у неё прям папка есть с хлебом. Очень много разного, пекла по её рецептам и супер хлеб 👍