Морковку на тёрке,сахар и соль туда разминаю, пока морковь не даст сок, затем калю масло, мелко режу чеснок,в морковь сыплю приправу,от Омеги,перемешиваю, чеснок и на него каленное масло,быстро все перемешиваю и в конце немного уксуса по вкусу и на холод
Моя свекровь делает так : морковь натереть на терке не слишком мелкой и что б она длиной была , затем немного соли примерно на 1 кг пол ложки столовой соли и столько же сахара , затем на довить туда чеснок (по вкусу), поставить масло нагревается как нагреется закинуть туда нарезанный соломкой лук , пожарить до прозрачности добавить туда красный перец перемешать выключить добавить 1 ст ложку уксуса , снять с плиты , соединить с морковью , хорошо перемешать, дать постоять пару часов и готова , мне очень нравится
Моя свекровь раньше делала на продажу . Морковь натереть ,чеснок порубить мелко положить сверху моркови расколите масло и на чеснок прям полейте ,только потом сахар ,уксус и соль если надо . А с заправками получится кислый . Чем проще ,тем вкуснее. Иногда кинзу рубит и огурцы смешивает тоже вкусно. Иногда ложит сладкую паприку немного .
Главное морковь должна быть сочная не вялая , натереть ее в длину и с сахаром помять что бы сок пустила , потом соль , масло, уксус , чеснок , все больше я нечего не добовляю