Пошаговый рецепт чизкейка, который получится у всех. Без водяной бани, с творожным сыром и сливками. Готовим вечером, наслаждаемся утром!
Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺
Хоссспади, она восхитительна! Рисовая мука 150 грамм 3 яйца Масло сливочное либо кокосовое 50 грамм Творог 350 грамм Сметана 2 столовые ложки Подсластитель по вкусу Мука, 3 желтка и масло (я растопила чуток) вилкой перемешать чтоб крошка однородная была - это основа и посыпушка Для начинки: творог, 3 белка, сметана и подсластитель блендером пробить Форму смазать маслом, половину крошки выложить, прибить ложкой, чтоб как корж Сверху вылить начинку творожную Сверху посыпать остатками крошки (не прихлопывать) В духовку 180 градусов на 50 минут
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
алена·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Чизкейк из Крем сыра. А это запеканка
алена··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
@pinguin_mom, сыр 700 гр
Сливки 33»%-250 мл
4 яйца и 200 гр сахара.
Основа печенье и масло .
Смешиваем сыр с лимонным соком( 1 ложечек) добавляем постепенно сахар . Потом по 1 яйцу. Потом постепенно сливки. Основу сначала выпекаем мин «15. Потом вылеваем сыр туда и в духовку. Первые 20 мин при t220. А потом уменьшаем до 110. И часа «1,5 ещё. Остывает в духовку с приоткрытой дверцей. И в холодильник часов на 8-10
Анна··
Мама сына (3 года)
@pinguin_mom который в Вашингтоне, на фудкорте супермаркета 😂. И дома еще делала из филадельфии и маскарпоне. Реально,все остальное было хуже 🙈
Helen_mom🙏🏻··
хорошо хоть делают😅 а не так как я.🤣🤣🤣
я свой первый например сделала в 30+ и мне как-то даже не хотелось делать из Крем сыра. Но расскажите свой рецепт, я и по вашему рецепту как то сделаю🤗
Helen_mom🙏🏻··
очень вкусный чизкейк в кофейнях Бинокль. Дорогой, и прям очень очень. А где вы ели свой самый вкусный чизкейк ?
Анна··
Мама сына (3 года)
ну да, ведь запеканка не может стоить около сотки за кусочек, а чизкейк - канееешно😂
алена··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
ага) так многие так и делают перетертый творог
Анна··
Мама сына (3 года)
Оооо. Ладно, тут, это личные блюда. Но когда в кафе заказываешь ЧИЗКЕЙК, а тебе приносят запеканку!!! 😠. Хочется настучать по голове этому сраному кондитеру! Или в инете когда рецепт ищешь, а он начинается "возьмите полкило ТВОРОГА" 🙈🤦. Каааак же бесит эта неграмотность!!
Алина··
Мама дочки (3 года)
@vanityleet, https://www.google.com/amp/s/1000.menu/amp/cooking/26665-chizkeik-nu-iork-klassicheskii вот именно по этому рецепту получается идеальный чизкейк Нью Йорк, только выпекаю 1.2-1.3 часа
алена··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
@vanityleet, да простой) брала рецепт первый что выбило
алена··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Я не говорю что это плохой) не воспринимайте так😀
Ирина ··
Мама сына-младенца
я называю это - чизкейк для ленивых) тоже часто делаю, но люблю ещё без творога, одна сметана - он вообще воздушный) муж кайфует ☝️🤭
Vanity··
В ожидании первенца
спасибо 🥰 и приятного аппетита!
Helen_mom🙏🏻··
🌷🌷🌷
Можно заменить. Думаю будет вкуснее вкусного...🤗
Helen_mom🙏🏻··
Любой кремообразный сливочный сыр😝 добавляется в классический чизкейк.
А у меня не классический. У меня мой ЧИЗКЕЙК. Мой чизкейк из творога😜 очень вкусный. 🤗
Делайте свой и делитесь положительными эмоциями🤪
Vanity··
В ожидании первенца
Подскажите плиз, если взять этот рецепт и заменить творог крем-сыром, норм будет?) Рецепт автора подходит своей простотой) Или посоветуйте проверенный, если не сложно
Натали·
Мама двоих (младенец)
есть разница между творожной запеканкой и чизкейком?
Натали··
Мама двоих (младенец)
@pinguin_mom просто я просто для себя думаю тратиться на продукты или просто запеканку сделать. сливки у меня в холодильнике не бывают
Helen_mom🙏🏻··
Запеканка ещё без песочного печенья 🤪
Мамина запеканка это
Творог, Яйца, сахар, и вермишель/манка/рис.
А чизкейк это с печеньем, и конечно лучше с маскарпоне. Но дешевле с творогом. Даже не дешевле, а то что чаще всего в моем холодильнике творог. Мне не принципиально с чего делать свой вкусный нежный чизкейк. 😝А если творог со сливками и сахарной пудрой и ванилькой хорошо взбить. Думаю не хуже маскарпоне будет.🙃
Даша··
Мама дочки (3 года)
Конечно. То творожная запеканка, а с крем сыром ну это реально как в заведениях чизкейк.
melanie··
конечно) это 2 разных десерта) чизкейк готовится на основе крем- сыра.
Смирнова Анастасия··
Мама двоих (младенец)
@sveta1724 и во вкусе!
Светлана··
Мама дочки (1 год)
Да, в названии 😃