Семга-жирная и дорогая, но очень нежная пр вкусу, мясо оранжевое, не такое красное.
Форель-менее жирная, но более вкусная.
Кета-мясо краснее из всех предложенных, но она среднего качества, вкусная, но уступает.
Горбуша-не дорогая, но немного суховата, если ее хорошо приготовить, то отличная.
Есть еще голец-менее красный по цвету, но его не нужно чистить, он на то и голец, типа голый.
И нерка-я ее обожаю, она самая красная из всех, но мясо хорошее и очень вкусное.
Аа и еще чавыча-дикий лосось, она очень насыщенная и самая дорогая.
Главное выбирать и по внешним признакам, чтобы она не была с красной кожей(на нересте), тогда есть шанс получить икру, но мясо будет не выдающееся, так на уху сойдет.
Сёмга жирнее всего из этого. Кета и форель одинаковые примерно. Горбуша на любителя, у неё больше выражен вкус. Это по моим наблюдениям.
Если хочется слабосоленой рыбки, покупаю сёмгу или лосося. Для гриля беру форель, тк не люблю жирную жареную рыбу. В суп можно любую.
@antonina911 у сёмги крупнее кости.
И её жировые отложения сосредоточены по всей длине туловища, а у форели жир скапливается в брюшке. Поэтому сёмга на вкус более нежнее.
Форель-менее жирная, но более вкусная.
Кета-мясо краснее из всех предложенных, но она среднего качества, вкусная, но уступает.
Горбуша-не дорогая, но немного суховата, если ее хорошо приготовить, то отличная.
Есть еще голец-менее красный по цвету, но его не нужно чистить, он на то и голец, типа голый.
И нерка-я ее обожаю, она самая красная из всех, но мясо хорошее и очень вкусное.
Аа и еще чавыча-дикий лосось, она очень насыщенная и самая дорогая.
Главное выбирать и по внешним признакам, чтобы она не была с красной кожей(на нересте), тогда есть шанс получить икру, но мясо будет не выдающееся, так на уху сойдет.