Из самого бюджетного на суп это куриные пуп+печёнка+сердце. Про целых кур вам уже писали, морожу на досточках бедра, ножки, крылья, потом складываю в пакеты и вот когда они замёрзли ровные их удобно будет в духовку на противень сразу из заморозки выложить, что б просолились добавляем соевый соус. Фарш можно ещё разбавить кроме риса, цветной капустой, овсянкой, ещё внутрь люблю положить кусочек твердого сыра или курагу для разнообразия. Масло режу кусочками по 20грамм(брусок 200гр делю на 10частей или 400гр на 20) удобно кинуть в макароны или кашу. Из каш самая бюджетная Артек. Овощи конечно же не особо сезон, но всегда есть в морозилке перец, горох, кукуруза, брокколи и цветная капуста.

Тефтели с рисом бюджетно) еще можно голубцы, но мороки больше) зелень, морковка, лук порезать, натереть и тоже экономия времени)
Сырники можно сладкие и соленые с зеленью)

Я люблю замораживать овощи, но это лучше делать понятное дело летом - брокколи, горошек, спаржа. Из мяса можно куриные бёдра/крылья замариновать и заморозить. Маринад это уже на ваш вкус. Я обычно делаю котлеты, тефтели на заморозку. Ну стандарт пельмени-вареники. Блинчики с разными начинками.

Всё абсолютно морожу . И фрукты и овощи . Так сразу тру например морковь , буряк ...

Купите пару куриц целых. Разберите на части: филе на фарш, ножки, бедрышки, крылышки - на жаркое или просто пожарить/запечь, косточки на бульйон. Из фарша сразу делайте тефельки с рисом, котлеты и фрикадельки в суп, или пельмешки. Из творога сырники. Наделать блинчиков с начинками, с ливером, с фаршем, потом только разогреть. Заготовки для супа/борща : лук, морковка, свекла, помидоры порезанные. Останется только картошку порезать и капусту. И готовый супнабор достать. Вот и обед за 15 минут. Мы так делали после рождения старшего. С деньгами была жопа, но выкручивались. Пусть у Вас все наладится.

Хлеб морожу, когда не оказывается, достала, в микроволновке разморозила и можно кушать. Выпечку замораживаю. Овощи, заготовки мяса, готовые котлеты, тефтели, паштет, пирожки, голубцы. Из фруктов: ягоды, персик абрикос, слива, груша ( в пюрешке), клубника. Из овощей брокколи, пачки мороженых овощей, готовые. Удобно мясо вареное и перекрученое порционно замораживать, потом в готовое блюдо, типа кашка, картошка протушить и готово.

Ну фрукты и овощи нужно с лета
Блинчики с творогом , голубцы , пельмени , вареники , фрикадельки

Котлеты, тефтели с рисом или кускусом - бюджетно и сытно, потушить в томате потом
Куриные ножки/бедра/супной набор сразу порционно разложить
Тертая морковка
Борщевая заправка, суповая зажарка (для меня прям спасение)
Зелень

Из фруктов и овощей особо наверное ничего, сейчас не сезон, лучше может посмотреть уже готовые где по акции, и подкупить

Тефтели, фрикадельки на суп, котлеты, отбивные, голубцы/перец фаршированный, овощные смеси для супов, для запекания с мясом, для омлета.

Мясные заготовки - для первого, уже нарезанное мясо для вторых блюд.
Рыба уже очищенная и нарезанная.

Отдельно - зелень уже нарезанная, перец, помидоры, шампиньоны.

Это то, что я готовила.

Я морожу Зажарку, Фрикадельки куриные, котлетки. Битки пару раз морозила, выложила на противень и запекла.

Ну самое дешёвое мясо это наверно куриные четверти, можете их поразрезать и замариновать (перец, соль, горчица, специи если надо), построят полдня в холодильнике, и в морозилку. Потом можно достать, и в дкховку или на сковороде, или потушить - быстро и вкусно.

Блины с фаршем, очень экономно выходит. Не нужно много начинки. И зразы так же, можно с фаршем или капустой тушеной.

Тефтели
Укроп /петрушка
Морковка тертая
Фрикадельки
Блинчики , сырники

Вареники с картошкой, блины с творогом, рыбные котлеты с хека, для супа фрикадельки

Пельмени, ленивые вареники, обычные вареники, котлеты и тефтели. Блины с начинкой