#идеидляобеда О том, как за 20 минут приготовить 2 блюда: печень с яблоками и паштет)
#идеидляобеда
О том, как за 20 минут приготовить 2 блюда: печень с яблоками и паштет)
ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ
Все в одну посуду и запекать (можно готовить в мультиварке):
Лук 1 шт
Морковь 1 небольшая
Яблоки 2 шт зелёные кислые
Печень 600-700 гр
Перец, мускатный орех, соль, лавровый лист.
Масло сливочное или гхи (я всегда в печень добавляю, от чего она мягкая и сладкая)
На фото нет, но позже добавила горсть ягод клюквы.
Запекаю примерно 1,5 часа при 180 С.
На гарнир готовила овощи.
На утро можно все перебить блендером с добавлением яйца отваренного, или нескольких ложек сливок.
valya·
Печень говяжья? Никогда не запекала печень 🤔она пропекается и мягкая?
Галина Андреева··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Куриная и очень вкусная получается. Яблоко не ощущается, а лишь оттеняет вкус вместе со сливочным маслом.
valya··
@galinaandreeva3000,когда все запеклось, его перемешивать надо ?
Галина Андреева··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
можно и сразу перемешать. Или на низ печень уложить а сверху овощи и яблоки.
Просто печень при тушении окисляется. Но у меня была мороженная, она так комочком и проготовилась. После остывания внутри осталась розовой, а не серо-зелёной.
Паштет выходит красивый после взбивания
валюша·
Мама двоих (1 год, 26 лет)
Теж люблю курячу печінку з яблуками,але жарю на сковорідці.
Галина Андреева··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Я теж раніше так робила, а зараз часу не вистачає навіть перемішати.
Тай помітила, що при такому запіканні печінка залишається переважно рожевою, а коли смажила- то часто виходила сіруватого кольору. Яблука її окисляють напевно.