РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛИ из доступных ингредиентов

Девочки, хочу ввести рубрику «РЕЦЕПТЫ». Это будут кончено же десерты, торты и тд.
Будет Вам интересна эта тема? Дайте обратную связь в комментах пожалуйста 🙏🏼 И не пожалейте 🧡

Обычно карамель варится из сливок 33%, и этот процесс достаточно сложен, не переварить, не сжечь и тд, но данный рецепт на кефире, и он на столько прост, что справиться даже ребёнок. Отличается от стандартного только тем, что у него менее сливочный вкус и меньший срок хранения ( если долго хранить, может засахариться), но это все мелочи 😊

И так, нам нужно:
✔️Кефир, жирный - 187 гр (можно использовать ряженку)
✔️Сливочное масло 82,5% - 115гр
✔️Сахар - 375гр
✔️Мёд - 2 ч.л. с горкой
✔️Сода - 1 ч.л.
✔️Соль - 1,4 ч.л.

В глубокой кастрюле (важно!!!) смешиваем все ингредиенты и варим на среднем огне помешивая, пока не закипит. Будет много пены и масса сильно увеличится в объёме, поэтому нужна высокая кастрюля.
Далее варим 7 мин помешивая, карамель будет темнеть.
Снимаем с огня, даём немного остыть и переливаем в СУХУЮ! (важно) тару.
Храним в холодильнике и наслаждаемся восхитительным вкусом 🍯