Лазанья👌
Пальчики оближешь 🤤
Для листов:
9 желтков или 3 яйца
Щепотка соли
Мука, сколько возьмет
Мясной соус болоньез:
1 кг фарша
500 гр помидоров(можно консервированных)
1 лук, 3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
Соль, перец, зелень по вкусу
Сыр для посыпки 200гр
(И сыр можно между слоями посыпать, по желанию)
Приготовление листов:
К желткам или яйцам добавляем соль. Всыпаем муку и замешиваем тугое тесто. Обернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть минимум полчаса. Чем дольше, тем лучше оно будет раскатываться. Раскатываем и вырезаем листы по форме, обрезки тоже собираем в один лист.
Приготовление соуса:
Очень мелко нарезаем лук и перец. С помидоров снять кожицу(обдайте кипятком, так легко снимется кожица), мякоть измельчить в блендере или натереть на терке. Обжариваем фарш 10 мин, добавляем чеснок, лук, перец и специи. Обжарить еще мин 10 и добавить помидоры, тушить 15 мин.
Соус бешамель:
На сливочном масле 50 гр обжарить 2 ст л муки до золотистого цвета. Добавить 500 мл молока и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Соль перец по вкусу, черного перца можно не жалеть). Главное, чтобы не образовались комочки.
Сборка:
Форму для лазаньи смазать 2 ст л соуса бешамель, добавить 2 ст л болоньез и выложить лист. На листы выложить мясной соус, затем соус бешамель. И так повторяем пока не закончатся ингредиенты(рассчитайте все на глаз с учетом размера вашей формы) в конце посыпаем сыром и отправляем в духовку.
Выпекать 30 мин при 180 градусах.
P.S. ФОРМУ БЕРЕМ ГЛУБОКУЮ!
Комментарии
А почему либо желтки либо три Яйца? В чем разница будет? Спасибо за рецепт!
Очень люблю итальянскую кухню
А эта лазанья получилась невероятной!❤️🔥
Соус болоньезе:
Масло ГХИ (можно и растительное)
Фарш говяжий — 600гр
Лук — 1шт
Морковь — 1шт
Томатная паста — 1ст.л
Перетёртые томаты — 600гр
Соль — 1ч.л
Базилик — 1ч.л
Черный перец — 1ч.л
Соус бешамель:
Сливочное масло — 50гр
Мука — 25гр
Молоко — 450гр
Соль — 0.5ч.л
Черный перец
Мускатный орех
Для сборки:
Листы для лазаньи
Моцарелла — 300-350гр
Пармезан
Картофельные драники! 😋😋😋
Слабонервным не читать!!! 😂
4 средних картофеля,
2 средних луковицы,
2 яйца,
2 ст. л. муки,
Соль, перец по вкусу.
Картофель трём на крупной тёрке, мелко режем лук, добавить остальные ингредиенты, все перемешать.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета, выкладывать тонкими олудушками.
Подавать со сметаной, либо другим любимым соусом,мне нравится с грибным.
Грибной соус:
Жарим как обычно шампиньоны с луком, перцем и солью. Выкладываем в блендер, добавляем немног...
Вкусный обед из трёх блюд: бульон, рататуй и котлеты
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочно...
Лазанья, от которой муж теряет дар речи (и требует добавки)🤭
Ингредиенты для лазаньи:
• Говяжий фарш — 1 упаковка
• Томатная паста — 1 банка
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Листы для лазаньи — в моем случае «Макфа»
• Приправы — по вкусу (соль, перец, итальянские травы и т.д.)
• Сахар — 1 чайная ложка
🍶 Для соуса бешамель:
• Сливочное масло — 1 чайная ложка
• Мука — 2 столовые ложки
• Тёплое молоко — 1 стакан (примерно 200 мл)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
🧀 Дополнительно:
• Сыр — 500 г...
Девочки , когда до зп неделя , а на продукты особо денег нет ) делайте крабовые котлеты ... дёшево и очень вкусно 🤤 я делаю часто в целях экономии 🙈😂 #рецептыВоронеж ))) 1.берем пачку крабовых и трём на терке ( лучше подмороженные) затем туда 1 яйцо , 1 плавленный сырок , 1 ст л сметаны кто на пп (майонеза кто я ), рубим укроп, лук очень мелко и добавляем соль.. лепим котлеты и жарим кто я.. запекаем кто на пп и не хочет растижопку😎 подаём с томатным соусом 👍очень вкусно с мятой картошкой )))
А как вы так сырочек натерли? Такой длинненький и прям ровный😍👍