Любимый пирог с лимоном 💛как же мне нравится эта начинка🤤

Девочки, куда можно сходить с ребёнком 1,2 года в Ростове? Готова вместе с ним бегать и прыгать )

Рецепт

Песочное тесто:

500 г муки

2 столовые ложки сметаны

200 г сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

250 г маргарина или сливочного масла

2 яйца

Для начинки:

2-3 лимона

200 г сахара,

1 столовая ложка крахмала

Растираем масло с сахаром, добавляем яйца, разрыхлитель, сметану. Замешиваем тесто, частями добавляя муку. Если тесто получается слишком липким, можно добавить ещё немного муки. Делим тесто на 2 части, одну часть распределяем равномерно по форме и бортикам и отправляем в холодильник. Вторую часть в морозилку. С тестом работаем быстро, потому что песочное тесто не любит тепло.

Готовим начинку.

Разрезаем лимоны и удаляем все косточки, измельчаем в блендере не сильно мелко, добавляем крахмал и сахар.

Начинку выливаем в подготовленную форму с тестом.

Достаём вторую часть теста и натираем на крупной тёрке. Засыпаем пирог крошкой, бортики придавливаем вилкой.

Выпекаем пирог в разогретой до 180с духовке в течении 50-60 мин.

Из формы вытаскиваем только после остывания и разрезаем тоже.

Приятного аппетита 😊