а с чем делаете цезарь? я беру филе бёдра, оно мягче) а муж говорит в ресторане с филе грудки делают, а мне кажется она сухая)
Я вообще с креветками только делаю, perfecto)))
Грудка, главное не жарить полчаса ,5-10 мин и тогда нежно получается и не сухо
Я с грудкой делаю.жарю на сковороде и в конце немножко воды добавляю,закрываю крышкой. Вроде не сухая получается)
Грудку/бедро. Главное обжарить мелкими кусочками в специях на сильном огне до румяности, тогда внутри будут сочные, а снаружи хрустящие.
С грудкой очень вкусно, как я сама научилась все делать больше Цезарь в ресторане не заказываю 😀не вкусно у них
Филе бедра вкуснее, наверное. Но я делаю с грудки, обжариваю в листах магги и получается мягкое
Лучше отварить пару минут потом на сковородку быстро уже кусочки, получается оч вкусно
И я с грудкой,она получается мягкая,вообще с обжаренной люблю,но иногда и отвариваю
А мне все равно на правильный рецепт) я люблю филе бедра и делаю с ним 👍 во вкусвилл отличный соус «цезарь», если что
С грудкой) Делаю в листах для жарки( с томатом) на антипригарной сковороде)
обваливаю грудку в большом количестве перца и запекаю в духовке. получается сочная 👌🏾
@alina.1987, что есть под рукой))) можно смесь, можно только в чёрном
вы ее маринуете? долго обжариваете?
@kristinocchka, я её вообще отвариваю, в специях
Но в ресторанах на гриле жарят

И я тоже в шоке от цен 😵💫
Ваши ставки по сумме?
В пакетах филе бедра 3,5 кг и филе грудки 2,5 кг.
В планах это 16 заготовок для ужинов и то это без гарнира и овощей.
И тут явно не про экономию, а про удобство 🫠
Девчат
Денис
Фил
Тимоха
Какое?))))
У кого получается мега сочное и мягкое филе курицы (грудка) делитесь секретом ??? Что бы я из него не делала, всё время суховатая ((( не люблю я это филе😁 но муж принёс, надо что-то сделать, хотела пожарить просто, может маринад какой посоветуете 🤗

Итак, меня просили сравнить что выгоднее:купить целую куру или купить расчлененку. Я все посчитала 🐔
Значится тк я купила курошку фирмы Петелинка, то и все полуфабрикаты смотрела этой фирмы. Все цены БЕЗ акции. Взяла базовую расчлененку, совсем на молекулы не разбирала,конечно.
✔️Цены на расчлененку и курицу:
Целая курица 280р/кг
Голени 360р/кг
Бедро 360р/кг
Крылья 428р/кг
Филе тить НА ОСТОВЕ 440р/кг
Филе тить чистое 562р/кг
Филе бедра 594р/кг
Спинка 480р/кг
✔️У меня вышло после разделки 1 кур...

Кто-нибудь делал из такого филе котлеты? Поделитесь рецептом
А какой соус покупаете? пробовала kuhne - зеленый такой, мне не очень