Ой, ну серьёзно что ли?! 😱
Ещё кто-то думает, что убрав обычную муку, рафинированный сахар или что-то ещё невозможно приготовить ничего вкусного?! 🤯
Пффффф🙄
Ошибаетесь))) Можно готовить ещё вкуснее и главное полезнее! Поэтому, каждый раз читая «Как жить без булок/творожков/сахарков? Что теперь есть тА???» не перестаю удивляться, ибо сейчас такоооое великое разнообразие замен и альтернатив, что вообще не вижу повода для истерики.😉
Недавно кто-то писал мне «Ну ведь и печеньки всякие сам не будешь же печь?»
Why not?! 30 минут и готово!
Поэтому пишу рецепт офигенских, рассыпчатых, тающих во рту супер-шоколадных (вкуснее, чем орео🤫) и безвредных печенюшек.
🌾Мука универсальная от гарнец - 180гр
🐄Масло сливочное либо гхи - 90гр
🥥Кокосовый сахар - 70гр
🍫Какао Callebaut - 20гр
🥚Яйцо - 1шт или 5-7шт перепелиных
🌫Сода (лучше всего импортная мелкая) - 1/2 чайной ложки
1. Взбиваем масло с сахаром. Потом вводим туда яйцо и снова взбиваем.
2. Сухие ингредиенты высыпаем в отдельную чашу и равномерно смешиваем, распределяя какао.
3. Просеиваем в два раза сухие ингредиенты в масляную массу. Перемешиваем хорошенько спатулой.
4. На пергамент выкладываем шарики с грецкий орех и расплющиваем до толщины +/-1см.
5. Выпекаем на 180° 23-25 минут.
Акцент делаю именно на муке и какао!☝🏽
Так как гарнец представляет собой смесь разной муки в идеальных пропорциях, нет риска испортить выпечку.
И любая выпечка на этой смеси получается идеальной!!! По вкусу, консистенции, текстуре. Я использую ее уже давно и всем 💛 люблю. Печенье из неё самое идеальное👌🏽
Какао!
Выбрасывайте свои перетертые кожурки от «Россия жадная душа» (про кожурки не шучу) и покупайте хотя бы какао от Royal Forest, либо специальное кондитерское какао!!!
Я покупала своё Callebaut ещё в Красноярске 500гр всего за 250₽ в магазине на спандаряна.
Когда вы приготовите что-то с хорошим какао, вы поймёте, какое говно говна без запаха и вкуса продаётся под видом какао в супермаркетах💩😂 я уж молчу что его готовят из шелухи бобов, которая наверное рекордсмен по содержанию тяжёлых металлов⛓👌🏽😅
Ещё рецепты тут ссылка
#збс_альтернатива #збс_чистоепитание #збс_покушац
Лучший комментарий
Может и полезно, но дофига калорийно все равно 🤷🏻♀️
@vrublevskaya_, конечно) тут печенье из 5 ингредиентов, а в магазине из 105🤪 и половина из них всякие рафинированные масла, жиры, заменители, консерванты, ароматизаторы и тд😬 я когда только начинала читать составы, у меня волосы дыбом вставали каждый раз😂
Комментарии
@huba_buba доброго времени суток! Оно рассыпчатое получается в оригинале ? У меня очень мягкое получается второй раз уже ....
Добрый день) Мука такая же? И сколько по времени пеклось? Получается очень песочное, крошится сильно и мелко)
@huba_buba мука такая же .значит все у меня правильно получается 👌на фото кажется оно как пряничек должен быть.все делаю как описали .ребенок уплетает.вся кухня в печенье 😆
@ya_happy, ну вот вид обманчив у него) тоже думала, что оно получится плотное и мягковатое, но оно крошится просто на атомы🤣
@huba_buba они в моей голове. 😁 мои идеальные сырники😄
Рецепт чудесный, но вот когда нельзя молочки и яиц фиг что испечешь.
@huba_buba то есть можно вместо сливочного масла и яиц положить бананы и приготовить по вашему рецепту?😮
@tanja-nll, так обычное масло можно заменить маслом гхи. Яйцо заменить банановым пюре
И даже на перепелиные? Вообще бананы заменяют яйца хорошо. Веганы активно используют аквафабу. Ещё перемолотый замеченный лён
@huba_buba о бананы точно, а на какую лучше муку заменить пшеничную, гречневая не нравится рисовая тоже
@soboleva.888.21, как вариант смеси пробовать вот как у гарнец. Либо самим мешать разную.
Блин, а где взять волшебный пинок чтоб уже наконец то сесть и изучить хоть одну книгу по ПП. уже даже с мужем обсуждали что нужно питаться правильно а руки так и не доходят 🤦 может книжку посоветуете какую нибудь ?
@i_risk_a, есть ещё книга «китайское исследование» и «парадокс растений», но там где-то прям перегибают палку. Читать стоит тем, кто имеет критическое мышление и умеет черпать нужное, фильтруя информацию и знает, что с ней потом делать не уходя в истерию😂
Пробовала печь хлеб с этой муки. Получился прекрасный кирпич😔 а не подскажете случайно где взять красители натуральные?🤔
Дааа, хлеб из неё не очень) на днях буду тестить рецепт хлеба и выложу его)
Натуральные красители самим добывать можно) куркума, шпинат, каркаде, свёкла, матча. Если прям для кондитерских изделий яркие, то только искать по магазинам для кондитеров. Там бывают они
Никак не решусь перейти на бгбкбс диету 😐 вот бы начать... а дальше то пойдёт..
Нужно с малого хотя бы начинать) не исключая все содержащее тот же сахар, а убрать откровенный пищевой мусор с нехорошими составами. Соусы, полуфабрикаты, колбасы, чипсы, сладости, газировки, фастфуд, рафинированные продукты и тд
@huba_buba, только увидела ваше смс, все что вы перечислили мы итак не ели.. поэтому думаю можно перейти на следующий уровень))
Спасибо за такой классный рецепт! 🧚🏻♀️💐
Очень нравится такая альтернативная выпечка, она и вправду гораздо вкуснее! Когда хорошие продукты используются, вкус в каждого блюда очень богатый. Мне вкусно!
Пишите больше рецептов таких, кому это действительно нужно - их больше чем тех, кто хуйню тут писал. Иначе бы не было столько лайков у поста))) спасибо ещё раз за такие посты! Думаю, многим они вселяют надежду) особенно тем, кто не по своей воле должен отказаться от каких-либо продуктов, даже если это временная необходимость.
У меня как раз такая история была. Вынужденный отказ от многих продуктов. И когда срок этот закончился и можно было вернуться к прежнему питанию, вы думаете, я захотела этого?! Нет конечно! Я наконец познакомилась со своими вкусами и стала слышать потребности своего организма! Я осознала, как важно не просто набивать себе живот, а делать это с пользой! Я увидела, как изменилось качество тела, кожи, самочувствия, иммунитета. Да даже мозг стал живее! Без всякого мусора и высокоуглеводной пищи! Я поняла, что я не помойка и не хочу есть всякие шлаки. Вот так и осталась на здоровом питании))
Я уже пропустила самые злостные комментарии да? 😁 Печеньки выглядят офигенно 🤤 я хочу с кэробом попробовать 🤔 норм будет в рецепте если заменю? А у меня тоже для тебя есть рецепты 🤗 без молочки и яиц и прочего.
Ну, тут вчера будто канализацию прорвало🤣 хлестало
Кэроб тоже впишется отлично) я хотела оч шоколадных, поэтому напекла с какао. Так хоть с чем можно печь! Хоть жмыхом заменить))
Что ты там за рецепты опять нашла?😅
@huba_buba я наверное тоже пост напишу, фотки надо свои только сделать, а то не успеваю, все съедаем 🙈
Мля, у меня всё, кроме кокосового сахара, есть🤦 я от себя такого не ожидала 🤣
Ахахах ну если вы употребляете Белый или иной сахар, то с ним можно печь спокойно) просто он слаще намного и можно сократить его объём в рецепте грамм до 50-40.
Мне пока нельзя рисовую муку и сахар и его заменители.
Мне вот интересно, почему всегда используют 2 л гречневой муки, 2 нутовой, 2 кукуруз
А не 150 г только нутовой, например?
Перечитала твои рецепты, я все поняла, теперь я понимаю о чем ты пишешь, знаю название ингредиентов.
Но ещё мес 4 назад мне кажется, я как и многие думала-из этого у меня дома только вода... 🙄
😁😁
Потому что ни одна мука не будет идентичной обычной муке. В безглютеновой муке нет этой клейковины, она менее полотная и каждая имеет свои минусы и плюсы.
Если брать ту же нутовую, то она может дать горечь, полежавшей выпечке, также она плохо пропекается в какой-то толстой выпечке и опять же будет поэтому горчить, она очень плотная, тяжело поднимается, имеет привкус.
Поэтому и приходится их мешать друг с другом, для получения идеальной консистенции, текстуры и вкуса. Для этого и тот же тапиоковый крахмал в составах смесей.
Спасибо за рецепт)
Хочу спросить- вкусное ли авокадо?
Или это как с оливками- сначала надо с добавками попробовать, чтобы потом спокойно обычные есть)))))
Очень) не сравнить с оливками. С оливками я бы сравнила артишок или каперсы🤪 хоть я и люблю с детства маслины и оливки, но вот артишок и каперсы буээээ🤢
Если выбрать хорошее и спелое в меру мягкое авокадо, то оно будет вкусным, нежным с приятным ореховым вкусом) с ним на самом деле можно много всего приготовить
@huba_buba, я попробовала как раз сегодня) не стала рисковать, сделала бутерброд с авокадо и крсной рыбой. Авокадо полила лимоном и посыпала солью. Это оооочень вкусно
А потом вчистую попробовала авокадо, тоже очень вкусно
@moiseeva.katerina, у меня есть в рецептах паста с мидиями и авокадо, салат с авокадо 👌🏽 оч вкусно получается)
Ещё можно авокадо размять, добавить соль, сушеный чеснок, немного перца и также мазать на хлебчик. Просто к омлету нарезать, даже шоколадную пасту можно сделать из него🙈
Я хочу что то сладкое приготивить но уже месяц без сахара , мучного )))) надо попробовать , интересно а если еще орехов добавить или кокосовую стружку .
Да запросто) можно убрать какао и муки просто 200гр. Мак, чиа, орехи - я думаю, что будут к месту ))
@huba_buba ну в магазинах здорового питания же будет, мука такая там точно есть, брала, на масло не смотрела ни когда? 😬
@floa2605, должно быть! Если с айхерб будете брать, то рекомендую такое ссылка
@floa2605, вот такое хвалят все ещё, но я не пробовала ссылка ВАСТЭКО ВАСТЭКО Топлёное масло ГХИ 400 гр.
Может и полезно, но дофига калорийно все равно 🤷🏻♀️
@vrublevskaya_, конечно) тут печенье из 5 ингредиентов, а в магазине из 105🤪 и половина из них всякие рафинированные масла, жиры, заменители, консерванты, ароматизаторы и тд😬 я когда только начинала читать составы, у меня волосы дыбом вставали каждый раз😂
@huba_buba, о да, про 105 ингредиентов в точку! Я тут в магазине почитала состав какого-то печенья... там ужас просто!
@huba_buba, я только прочитала у меня аж изжога началась
Бля в выходные сделаю обязательно. Я теперь навсегда ппшница 👀😫#какжитьдальшебезалкашки 🤣🤣🤣🤣 сорвала себе жкт , шампанское и торт .. печень, поджелудка, желудок , все нахуй ... увезли на скорой и сказали , будешь жрать подобную хуйню, скоро окачуришься 😆
@huba_buba, поделитесь опытом🙏🏻🙏🏻почему решили отказаться?
Я тоже хотела бы полностью перейти на ПП но не знаю вообще как готовить так 😂 можете написать список продуктов ? Может хоть так исключу не нужное
😱😱😱😱 Какие они аппетитные!!!😮 завтра же пойду в поисках какао😄 муку уже давно использую эту, сахар тоже есть и кокосовый, и тростниковый и сиропы👍🏻
А на 🐓 не обращай внимания, люди недалекие и видимо всему миру хотят об этом рассказать 😂 господи ну реально же как можно срать учинить под рецептами то🤦🏼♀️ это уже маразм прям.
Мне вообще до одного места😅
по сути пост был написан для тех, кто отказался от этих продуктов осознанно или по состоянию здоровья, для тех, кто постоянно спрашивает тут «чем заменить», а не для тех, кто решил посчитать, кто сколько бабок проедает, выпекая «золотые» печеньки или для тех, кто решил, что их мнение о питании тут кто-то спрашивал🤷🏽♀️
Не понимаю, почему у некоторых такая неадекватная реакция на чужой рацион🤪
@huba_buba, потому что людей это задевает видимо. Либо потому что они не хотят напрягаться и менять что-то, от того и каждый раз пытаются себя убедить, что все это бред, либо хотят, но финансы не позволяют 🤷🏼♀️ а мнение своё говёное и непрошеное конечно же ославляют бестактные и неумные женщины. Не понимаю, почему ж мимо не пройти!? Почему тут простынь целую надо накалякать, что они не понимают этого? Не понимаете, так это вашего ума дело, че к чему тут усираться надо было?
@huba_buba, пишите пишите рецепты! Они очень полезны! Тех, кому они нужны в разы больше)
Первый Ваш рецепт, в котором мне наконец-то понятна большая часть слов😆😆😆😆
#ППшницаОтБога
@huba_buba, ну ладно один два, то мне кажется они меня окружают 🤦🏻♀️🤦🏻♀️
@mamasashi16, а этот год особо силён энергетически. Поэтому одни умнеют, другие ещё больше деградируют. Все просто) и реально в этом году стало видно, что людей странных куда больше, чем все думали 😂
мука: рисовая, амарантовая, льняная; крахмал: тапиоковый, кукурузный, картофельный; загуститель - ксантановая камедь
Очень красивые получились, как гречневые из формулы хлеба. Дождусь новую духовку и начну уже печь, что-то по серьезней оладушек. Рецепт сохраню, спасибо)
Можно без какао, тогда 200гр муки) можно добавить мак, ваниль, орехи)
Спасибо за совет муки👌, интересно а можно заменить сахар стевией?
Стевия же может дать привкус) сироп агавы или топинамбура более нейтральны.
Еще как можно и повкуснее будет! Третий месяц на безглютеновой диете я и дети, сначала думала жизнь кончена и есть то что, а нет. Можно есть пипец много и вкусно.
@huba_buba спасибо, не обращала внимания, нужно будет поискать
@belonica, @alexyurova26, тем, что это органический нерафинированный продукт из сока пальмы. Имеющий низкий ГИ и являющийся сложным углеводом 👌🏽 если мы говорим о сертифицированном натуральном сахаре. Более подробно можно загуглить и почитать его пользу, насыщенность полезными кислотами и тд. Скоро напишу о нем пост)
@huba_buba, а где ты обосрала чужую корзину???
@mamasashi16, видимо рецептом😂 оказывается, нельзя иметь иное мнение о продуктах
@huba_buba, наш «Мега» повар в саду так же наверное думает, сегодня мне должен был испечь каравай на день рождения мальчика, а у меня яиц нету 🤦🏻♀️ а я тут причём мне ребёнка поздравлять свечки задувать надо это традиция 😌
Кстати, вместо какао я кэроб использую)
Давно уже не покупаю печенья и сладости. Все сама)
Кэроб тоже очень вкусно в выпечку добавлять) тоже всегда есть дома он.
@space1, похож на какао, но без горечи) не обьяснить, надо пробовать
Надо печь, про какао соглашусь 😊 а муку где такую купить?)
@huba_buba просто я живу в центре где рядом один красный яр, по приложению заказываем иногда с ленты, надо глянуть😉у нас яр не очень, отстой один продают ( спасибо гуру ЗОЖА😂
@huba_buba вот авокадос этот близко ко мне, мы живём вначале)) прям тысячу благодарностей🙌😉
Очень вовремя, как раз искала что- нибудь подобное. Спасиб :3
@huba_buba, правильно , типо попила чай с одной печенькой 😁👍🏻
Мерси)! Как раз то, что доктор прописал😁. Где купить какао) ?
@huba_buba, о, завтра буду в покровке как раз! Заеду в шокоголик. Я там для тортов покупаю всякие штуки, когда готовлю
@space1, да, мне очень нравился там ассортимент! Там очень хорошая фисташковая паста🤤 но на спандаряна ценник показался ниже. И там ещё запрещёнка продаётся 😬 в виде красителей Americolor🤘🏽
Первый Ваш рецепт, в котором мне наконец-то понятна большая часть слов😆😆😆😆
#ППшницаОтБога