Печенье без обычной муки и сахара: рецепт рассыпчатых шоколадных печенюшек

Шокоголик

Кондитерок

Кондитерторг

Валери кейкс

о, завтра буду в покровке как раз! Заеду в шокоголик. Я там для тортов покупаю всякие штуки, когда готовлю

@space1, да, мне очень нравился там ассортимент! Там очень хорошая фисташковая паста🤤 но на спандаряна ценник показался ниже. И там ещё запрещёнка продаётся 😬 в виде красителей Americolor🤘🏽

@huba_buba, правильно , типо попила чай с одной печенькой 😁👍🏻

мелкие как семечки 🤣

😂

@huba_buba просто я живу в центре где рядом один красный яр, по приложению заказываем иногда с ленты, надо глянуть😉у нас яр не очень, отстой один продают ( спасибо гуру ЗОЖА😂

может и в яре уже есть. В центре так-то авокадос ещё есть и не так далеко нью йог)

Вот такая мука

вот авокадос этот близко ко мне, мы живём вначале)) прям тысячу благодарностей🙌😉

Кэроб тоже очень вкусно в выпечку добавлять) тоже всегда есть дома он.

а с ним какой вкус?

@space1, похож на какао, но без горечи) не обьяснить, надо пробовать

а где ты обосрала чужую корзину???

@mamasashi16, видимо рецептом😂 оказывается, нельзя иметь иное мнение о продуктах

наш «Мега» повар в саду так же наверное думает, сегодня мне должен был испечь каравай на день рождения мальчика, а у меня яиц нету 🤦🏻‍♀️ а я тут причём мне ребёнка поздравлять свечки задувать надо это традиция 😌

@huba_buba где гранец продается в городе?

уже во всех супермаркетах есть

спасибо, не обращала внимания, нужно будет поискать

Стевия же может дать привкус) сироп агавы или топинамбура более нейтральны.

Можно без какао, тогда 200гр муки) можно добавить мак, ваниль, орехи)

Там смесь амарантовой, рисовой муки, тапиоковый крахмал

мука: рисовая, амарантовая, льняная; крахмал: тапиоковый, кукурузный, картофельный; загуститель - ксантановая камедь

Топленое масло

@huba_buba, ну ладно один два, то мне кажется они меня окружают 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

@mamasashi16, а этот год особо силён энергетически. Поэтому одни умнеют, другие ещё больше деградируют. Все просто) и реально в этом году стало видно, что людей странных куда больше, чем все думали 😂

раз в 5 😂😂

Вроде оно) они его на вес продают и нет точного описания.

Мне вообще до одного места😅

по сути пост был написан для тех, кто отказался от этих продуктов осознанно или по состоянию здоровья, для тех, кто постоянно спрашивает тут «чем заменить», а не для тех, кто решил посчитать, кто сколько бабок проедает, выпекая «золотые» печеньки или для тех, кто решил, что их мнение о питании тут кто-то спрашивал🤷🏽‍♀️

Не понимаю, почему у некоторых такая неадекватная реакция на чужой рацион🤪

потому что людей это задевает видимо. Либо потому что они не хотят напрягаться и менять что-то, от того и каждый раз пытаются себя убедить, что все это бред, либо хотят, но финансы не позволяют 🤷🏼‍♀️ а мнение своё говёное и непрошеное конечно же ославляют бестактные и неумные женщины. Не понимаю, почему ж мимо не пройти!? Почему тут простынь целую надо накалякать, что они не понимают этого? Не понимаете, так это вашего ума дело, че к чему тут усираться надо было?

пишите пишите рецепты! Они очень полезны! Тех, кому они нужны в разы больше)

С чего легче начать ?)

не знаю. 🙈 Вы посоветуйте 🌺

ахахаха

Др будто не у сына был😆

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

поделитесь опытом🙏🏻🙏🏻почему решили отказаться?

@vrublevskaya_, конечно) тут печенье из 5 ингредиентов, а в магазине из 105🤪 и половина из них всякие рафинированные масла, жиры, заменители, консерванты, ароматизаторы и тд😬 я когда только начинала читать составы, у меня волосы дыбом вставали каждый раз😂

о да, про 105 ингредиентов в точку! Я тут в магазине почитала состав какого-то печенья... там ужас просто!

я только прочитала у меня аж изжога началась

@huba_buba ну в магазинах здорового питания же будет, мука такая там точно есть, брала, на масло не смотрела ни когда? 😬

должно быть! Если с айхерб будете брать, то рекомендую такое https://ru.iherb.com/pr/Pure-Indian-Foods-100-Organic-Grass-Fed-Original-Ghee-15-oz-425-g/65370?rcode=AHK8028

вот такое хвалят все ещё, но я не пробовала https://www.wildberries.ru/catalog/10762201/detail.aspx?targetUrl=MS&size=34569610 ВАСТЭКО ВАСТЭКО Топлёное масло ГХИ 400 гр.

Да запросто) можно убрать какао и муки просто 200гр. Мак, чиа, орехи - я думаю, что будут к месту ))

Очень) не сравнить с оливками. С оливками я бы сравнила артишок или каперсы🤪 хоть я и люблю с детства маслины и оливки, но вот артишок и каперсы буээээ🤢

Если выбрать хорошее и спелое в меру мягкое авокадо, то оно будет вкусным, нежным с приятным ореховым вкусом) с ним на самом деле можно много всего приготовить

я попробовала как раз сегодня) не стала рисковать, сделала бутерброд с авокадо и крсной рыбой. Авокадо полила лимоном и посыпала солью. Это оооочень вкусно

А потом вчистую попробовала авокадо, тоже очень вкусно

у меня есть в рецептах паста с мидиями и авокадо, салат с авокадо 👌🏽 оч вкусно получается)

Ещё можно авокадо размять, добавить соль, сушеный чеснок, немного перца и также мазать на хлебчик. Просто к омлету нарезать, даже шоколадную пасту можно сделать из него🙈

Потому что ни одна мука не будет идентичной обычной муке. В безглютеновой муке нет этой клейковины, она менее полотная и каждая имеет свои минусы и плюсы.

Если брать ту же нутовую, то она может дать горечь, полежавшей выпечке, также она плохо пропекается в какой-то толстой выпечке и опять же будет поэтому горчить, она очень плотная, тяжело поднимается, имеет привкус.

Поэтому и приходится их мешать друг с другом, для получения идеальной консистенции, текстуры и вкуса. Для этого и тот же тапиоковый крахмал в составах смесей.

теперь мне понятно

Буду знать

Ахахах ну если вы употребляете Белый или иной сахар, то с ним можно печь спокойно) просто он слаще намного и можно сократить его объём в рецепте грамм до 50-40.

Ну, тут вчера будто канализацию прорвало🤣 хлестало

Кэроб тоже впишется отлично) я хотела оч шоколадных, поэтому напекла с какао. Так хоть с чем можно печь! Хоть жмыхом заменить))

Что ты там за рецепты опять нашла?😅

я наверное тоже пост напишу, фотки надо свои только сделать, а то не успеваю, все съедаем 🙈

Аминь🙏🏽

Нужно с малого хотя бы начинать) не исключая все содержащее тот же сахар, а убрать откровенный пищевой мусор с нехорошими составами. Соусы, полуфабрикаты, колбасы, чипсы, сладости, газировки, фастфуд, рафинированные продукты и тд

только увидела ваше смс, все что вы перечислили мы итак не ели.. поэтому думаю можно перейти на следующий уровень))

Дааа, хлеб из неё не очень) на днях буду тестить рецепт хлеба и выложу его)

Натуральные красители самим добывать можно) куркума, шпинат, каркаде, свёкла, матча. Если прям для кондитерских изделий яркие, то только искать по магазинам для кондитеров. Там бывают они

Книги Энтони Уильяма интересные) начните с «Еда меняющая жизнь»

огромное спасибо )

есть ещё книга «китайское исследование» и «парадокс растений», но там где-то прям перегибают палку. Читать стоит тем, кто имеет критическое мышление и умеет черпать нужное, фильтруя информацию и знает, что с ней потом делать не уходя в истерию😂

И даже на перепелиные? Вообще бананы заменяют яйца хорошо. Веганы активно используют аквафабу. Ещё перемолотый замеченный лён

о бананы точно, а на какую лучше муку заменить пшеничную, гречневая не нравится рисовая тоже

как вариант смеси пробовать вот как у гарнец. Либо самим мешать разную.

@huba_buba то есть можно вместо сливочного масла и яиц положить бананы и приготовить по вашему рецепту?😮

так обычное масло можно заменить маслом гхи. Яйцо заменить банановым пюре

о, буду знать, спасибо!

Де сирники?

они в моей голове. 😁 мои идеальные сырники😄

Добрый день) Мука такая же? И сколько по времени пеклось? Получается очень песочное, крошится сильно и мелко)

мука такая же .значит все у меня правильно получается 👌на фото кажется оно как пряничек должен быть.все делаю как описали .ребенок уплетает.вся кухня в печенье 😆

ну вот вид обманчив у него) тоже думала, что оно получится плотное и мягковатое, но оно крошится просто на атомы🤣