Теперь про фарш))
Я беру Мираторг стейки пожирнее. Делаю из них фарш, добавляю 2-3 луковицы, ст ложку горчицы, соль, перец, и яйцо. Хорошо вымешиваю фарш и оставляю на минут 40-50 в холодильнике.
Потом формирую котлеты и замораживаю. Пакет, котлета, пакет)))
Как замёрзнет, я готовлю их на сковороде гриль. Минут 5 обжариваю, переворачиваю, ещё 2 минуты, потом кладу сыр и закрываю крышкой. И собираю бургеры на любой вкус. Сегодня с булочками не стала заморачиваться, дочь не дала))
Кстати, кто не любит лук, можно и без него, но он сок даёт. Фарш делаю на крупной насадке, лук на мелкой.