Девчат, кто божественно готовит солянку? Поделитесь проверенным рецептом со всеми тонкостями 🍲
Девчат, кто божественно готовит солянку? Поделитесь проверенным рецептом со всеми тонкостями 🍲
Девчат, кто божественно готовит солянку? Поделитесь проверенным рецептом со всеми тонкостями 🍲
Юлия·
Мама сына (3 года)
Юлия·
Мама сына (3 года)
Юлия·
Мама сына (3 года)
Самая вкусная солянка))))
Алиса··
В ожидании первенца
Благодарю 🙏🏼 как думаете, в обычной кастрюле получится? Не люблю готовить в мульти 😯
Юлия··
Мама сына (3 года)
@alisa_ageeva да конечно!))) тоже самое делайте только в кастрюле)))
Единственное, я лимон не добавляю прям в кастрюлю, потом в тарелку кладу))
тэш··
Мама дочки-младенца
@alisa_ageeva, дааа
Я в обычной варила ,вкусно получалось 🙃
Анастасия·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Не божественно, но мои очень довольны.
Мясной бульон, лучше говядина (я варю на косточке, мясо потом нарезаю и обратно в суп)
Заправка:
Лук полукольцами
Морковь крупно (я делаю как для корейской моркови)
Колбаса, копчёности все что есть в холодильники порезать соломкой. Все обжарить, туда томатной пасты и приправы (я универсальную добавляю.
Отдельно слегка отбиваю, нарезаю длинными кусочками примерно в сантиметр шириной свинину и тоже обжариваю.
Заправляем бульон заправкой, пару картофелин кубиками.
Проверяем на соль и специи.
Варим минут 15-20.
Когда суп готов добавляю маслины и лимон, и пусть минут 30 чтобы настоялся.
Мои любят со сметаной
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Варю без соленых огурцов, по мне это уже рассольник. Кислинки от лимона достаточно))
Алиса··
В ожидании первенца
Пожалуйста, расскажите, как приготовить мясной бульон? (Я в супах полный ноль 😐)
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@alisa_ageeva мясо на косточке, туда соль лаврушку и немного перца горошком, отваривать до готовности мяса. Пенку снимать
Римма ·
В ожидании первенца
Ну я сначала отвариваю говядину.
Пока она готовится,я нарезаю кубиками грудинку копчёную,колбасу полукопченую,маслины,огурцы соленые,ну естественно морковь и лук
Как только говядина стала готова( а у меня сразу на кусочки порезанная порция говядины)
Я начинаю обжаривать это все на сковороде в томатной пасте,пока оно все обжаривается,кидаю картошку,потом как эта смесь обжарилась протушилась,скидываю в кастрюлю и варю.
Получается наваристая солянка.
Ещё я туда добавляю в кастрюлю рассол от огурцов,ну и в конце лимон дольками режу и туда добавляю.
Вроде так.
Алиса··
В ожидании первенца
Какую часть говядины берёте и как варите?
Римма ··
В ожидании первенца
@alisa_ageeva в основном с лопатки филе,муж сразу нарезает кусочками и заливаю водой и варю)
Наталия·
Мама дочки (3 года), беременна (29 нед.)
https://www.delikateska.ru/recipes/solyanka-sbornaya-myasnaya-2712
Наталия··
Мама дочки (3 года), беременна (29 нед.)
Готовлю по этому рецепту. Муж обожает солянку, очень придирчив к ней. Этот рецепт оказался идеален.
Яна ··
Мама подростков
да действительно этот рецепт самый приближенный к идеальному)))) у мамы сохранилась старая поварская книга, там так же описано приготовление солянки, только добавлена чуть квашеная капуста (но в вашем рецепте есть сноска относительно капусты)))) я тоже так варю, это оч вкусно)))
Marla·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
У меня так:
1 Бульон - говядина на кости варится час-полтора, нарезаю мясо и обратно в кастрюлю и картошку бросаю сразу.
2. Пассеровка (лук+морковь+ томат паста + копчёности, я беру охотничьи сосиски, полукопченую колбасу и сардельки говяжьи), обжарится, чуть бульона и тушу минут 5
3. Маринованные огурцы и маслины за 10 минут до конца варки. Добавляю рассол огурцов по вкусу, лавровый лист, чеснок порезаный несколько долек.
Получается всё почти сразу закидывается за исключением варки бульона)) выключаю и даю отстояться. Потом уже в тарелку и лимон и зелень кому надо и сметану. Это у нас по вкусу каждый себе добавляет