Мой любимый медовик, не готовила 3года.
В студенческие годы пекла в день 2-3 торта на продажу в магазин который рядом с домом и который возле работы. Эх, с утра до вечера работа, в обед универ быстро-быстро, вечером торты, уроки и гулять
На водяной бане :
125г маргарина растопить
Добавить Стакан сахара (180-200г) перемешивать до растворения
Добавить 2-3 с.л. меда, 1 ч.л. соды и взбить венчиком
Остудить смесь
Добавить 2яйца, 3-4стакана муки сколько возьмет
Замесить не тугое тесто. Дать отдохнуть минут 5 (можно помыть посуду😂)
Разделить на 6-8. Раскатать на пергаменте и в духовку до золотистого цвета 200⁰С
Крем: 500гр сметаны 15-20% стакан сахара взбить хорошенько