В сыре молоко в другом виде, после года можно давать сыр, но не много

Цельное не равно
непастеризованное. Цельное означает что оно с такой жирностью, как его дала корова.
Остальное Молоко, которое мы покупает 3,2%, 2,5% это такое же цельное молоко, но разбавленное водой и доведённое до нужной жирности, поэтому оно уже не цельное.
Собственно поэтому и нельзя детям, жирность слишком высокая. Я даже 3,5-4,2 молоко разбавляю водой 1/1.

Ну а так детям конечно молоко ну такое себе...))) антибиотики, молоко сейчас все химозное и впитывает в себя все говно, чем пичкали корову.
Ну и плюс риск аллергии на козеин и лактору. Лактоза даже если не даст аллергии все-равно не очень, способствует развитию плохих бактерий в жкт, может привести к проблемам с кожей.

Сыр типа Филадельфия из-за жирности нельзя, там вообще ппц 🙈

Цельное молоко само по себе очень жирное лет до 3-х точно нельзя давать детям. И плюс если покупать в непроверенном месте, то можно подцепить заразу это касается и взрослых и детей, например бруцеллёз это самое распространённое, либо кишечные инфекции. Ещё куча страшных типо сибирской язвы, ящура, туберкулеза (но в деревни или на ферме шансов мало)
Обычно молоко подвергают термической обработки, то есть кипятят, тогда можно смело пить. Вкус конечно не тот, ну что поделать🤷🏼‍♀️
Если уверенны в животном из под которого это молоко, можно пить спокойно, единственное что может быть это жидкий стул, у взрослых из за жирности большой.
На счёт сыра, не думаю 🤔 так как молоко там проходит обработку и подгоняется по белкам-жирам

Сыры некоторые не рекомендуется беременным и детям из-за риска листериоза, листерии размножаются в термически необработанном молоке. Но основная причина- молоко самый большой и опасный пищевой аллерген.

Цельное молоко- просто тяжело очень усваивается у детей.

Про сыр не знаю

Из-за отсутствия термической обработки наверное. В нем могут быть какие-то бактерии и микроорганизмы, которые могут навредить