Если до этого давали только пюре, то можно начать с каш в хлопьях, типа Нордик. Они хорошо развариваются, но не гомогенной консистенции. Если овощи, то можно отварить и вилкой размять, будет мелко, но и не пюре. Из мяса я сначала фрикадельки делала и потом их разминала вилкой, сейчас в супе просто на волокна разбираю, оч ребенку нра. А потом уже попробуйте дать небольшие кусочки чтобы сам откусывал ребь.

Я кашу хорошо провариваю и такую даю,не пюрирую, пшеничная,кус кус отлично заходят👍 и овощи мну вилкой, мясо пока варсинами выплевывает. С удовольствием сама кусает яблоко( тут я конечно напряжена,но учусь доверять и смотрю,что бы не огромные куски были), так же купили печеньице ( флер альпин- единственное без сахара) его чуть водой размачиваю и даю

Начинайте с мягких продуктов,цветная на пару,язык говяжий долго сваренный,яблочки запечённые. Вообще лучше не бояться,дети умнее,чем кажутся. Показывайте как жевать. Обязательно посмотрите видео про рвотный рефлекс. Это когда ребёнок давится и сам справляется,выталкивает обратно кусочек. Он будет краснеть,кашлять и выплюнет. Вмешиваться в процесс не нужно,не дай бог не пихать свои пальцы в рот и не пытаться вынуть кусок,так как раз есть риск его протолкнуть дальше. Посмотрите видео о первой помощи малышу на всякий случай.
И главное веселый настрой. Можно из своих рук кормить,можно на столик малышу налезать разные продукты,он будет сам брать и кушать.

ссылка

Вот вам в помощь аккаунт полезный

У сына был естественный прикорм по совету педиатра, так как он категорично отказывался от промышленных пюрешек. Мне тоже было страшное первое время, так как дочка с радостью их ела в начале проикорма.
С сыном начинали с микродоз: гречинка, рисинка, мякоть котлетки. Сажала его к себе на коленки во время завтрака/обеда/ужина и давала пробовать то, к чему он тянулся.
Первое время всегда была наготове применить спецприем (указательный палец правой руки согнуть крючком и попытаться достать из ротика кусочек, если пожавился и не выкашлял, то прием Хеймлиха). Но они Слава Богу ни разу не понадобились.
Детки, кстати, замечательно жуют дёснами :)

Можете кашу разбавить чуть гуще. Если не много поперхнётся сильно не паникуйте.