любимые тефтели нашей семейки❤

любимые тефтели нашей семейки❤️

берём фарш любой — у меня обычно индейка и говядина 50/50,

яйцо 1/2 шт,

кабачок,

сыр твёрдый,

кокосовые сливки (можно заменить на обычные);

томатное пюре (можно заменить домашней томатной пастой, но не томатным соком, потому что консистенция соуса будет слишком жидкой. можно заменить и на томатную пастухи магазина, но я ее не использую просто никогда);

Готовим:

в мясной фарш добавляем яйцо, натёртый мелко кабачок (сразу отжать лишнюю воду из кабачка), натертый мелко сыр, соль, я добавляю ещё сухой чеснок, перемешиваем.

формируем шарики и обжариваем на сковороде на сильном огне до образования золотистой корочки, это примерно по одной минуте с каждой стороны (я жарю на сливочном масле),

тефтельки перекладываем в форму и заливаем соусом.

соус:

смешиваем кокосовые сливки (или обычные), томатное пюре, натёртый твёрдый сыр и солим соус по вкусу.

заливаем тефтели этим добром и отправляем в духовку на час примерно, пока не схватится сверху соус тоненькой корочкой.

готовые тефтели можно посыпать тертой моцареллой или любым другим сыром, но в этот раз дети не захотели)))

очень вкусно, максимально сочно и быстро (если уже есть готовый фарш :))))

абсолютно все делаю на глаз, поэтому пропорций точных нет🙏🏻

видео-рецепт есть у меня в Инстаграм , если что)