Комментарии
@plusa42846, нужен натуральный компот из абрикоса (никак не пачковый),у нас продаётся в стеклянных банках наших местных заводов из абрикосов. Кто-то сам закатывает компоты,кто-то варит из кураги( но из кураги я ещё не пробовала).Так вот берём пол литра сока,делим на две части в одну добавляем муку 4 столовых ложки с небольшой горкой,размешиваем венчиком чтобы не было комков,потом доливаю оставшийся сок и на печку на медленном огне постоянно помешиваю венчиком,пока не начнёт булькать. А для урбеча растапливаю сливочное масло на водяной бане на глаз и добавляю на глаз сам урбеч.( не могу вам сказать пропорции,просто смотрю чтобы когда добавляла урбеч в масло не стал очень густым,оставляю его жидким). Это как все обычно готовят у нас.Но мама моя ещё готовит подливку из кураги ( так в селе у них готовили),саму курагу промывает,ставит в кастрюлю наливает чуть воды и сахар по вкусу и варит хорошо,потом немного разминает и как кашица получается,при необходимости добавляет ещё воду,чтобы не совсем густая была. Когда готово на тарелку выкладывают кашу,потом подливку и поливают урбечом.
А что это?)