@elens_konditori, а крем между коржами Вы какой делали? Мне нравится, что он у Вас держится. Сметанный, например, обычно в коржи сильно уходит

@snow-flake06, крем сливки с маскарпоне, сливок большее количество , примерно 1/3 сыра и 2/3 сливок, так сочнее получится, сливки от 33% и выше

@elens_konditori, спасибо!) обязательно попробую!!💐