Я хочу научиться ставить тесто, не скажу что любитель печь, но иногда хочу пирожки например. Есть рецепт хороший у кого-нибудь ?
Комментарии
@ajg-gafarova я замешиваю так : на 1 пакетик сухих дрожжей беру 1 литр теплой воды , 1 кг муки +- 200 гр , полпачки слив.масла ! Масло предварит.топлю в микроволновке .
Для начала оживляю дрожжи : развожу их в половине стакана теплого молочка , туда кидаю 1 ст.ложку сахара и 2 ст.ложки муки ! Размешиваю и даю подняться ! За 15- 20 мин в теплом месте они оживут, поднимутся !
Далее - я переливаю дрожжи в большую миску , кладу туда теплое слив.масло , водичку , солю , примерно 1 ч.ложечку без горки ( нам хватает ) и муку ! Замешиваете все это , муки у меня уходит примерно 1 кг и 200 гр.я люблю тесто более упругое !
Закрываете все салфеточкой и часа 2 - 3 ! После того , как тесто поднимется, оно в принципе готово к использованию , но я его перемешиваю руками и даю подняться еще раз !
Если хотите сдобную выпечку , добавьте в тесто еще 1/2 стакана сахара
Если дрожжевое, то вот по этому рецепту делаю, никаких заморочек
ссылка