Девчоночки, делюсь рецептом вкусненького чизкейка «Нью-Йорк» 🤤
Очень прост в приготовлении!, минимум времени и минимум ингридиентов👌🏻
Диаметр формы 18см
🥮 Основа:
▫️300г печенья (беру Юбилейное традиционное)
▫️100г сливочного масла
🧁 Начинка:
▫️500г творожного сыра(беру рикотту)
▫️100г сахарной пудры
▫️2 яйца
▫️200г сливок не менее 33% жирности
▫️ванилин
▫️1ст.л. Кукурузного крахмала
👩🏻🍳Приготовление
🔶 Для основы измельчаем в блендере печенье в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Берём форму, застилаем дно пергаментом или фольгой и из крошки формируем дно и бортики. Можно руками,можно с помощью обычного стакана. Далее убираем нашу основу в холодильник. Минут на 15-20
🔶 Для начинки смешиваем рикотту с пудрой, туда добавляем яйца,сливки, крахмал и щепотку ванилина. Смешиваем до однородности блендером или миксером.
🔶 Достаём из холодильника основу и переливаем в неё начинку.
🔶 Ставим в духовку на низ противень с водой, в середину решетку с чизкейком. Выпекаем 30 минут при 180 градусах и ещё 30минут при 150 градусах. Духовку во время выпекания не открывать. Когда чизкейк испечётся, приоткрываем дверцу и ждем когда духовка остынет. Далее достаём чизкейк, даём полностью остыть и ставим в холодильник на 4-6 часов.
🔶 Достаём и уплетаем. Стараемся с кем-нибудь поделиться, а не съесть все сразу в одиночку)
Форму лучше использовать разъемную. Либо кольцо с фольгой. Потому что бортики у чизкейка хрупкие, из неразъёмной формы его будет сложно достать целым)
Ну а с разъемными таких проблем нет)
Приятного аппетита 😋
Комментарии
Какой режим в духовке поставить?🙏🏻
Я поставила верх и низ и напрасно,видимо,-сверху подрумянился
Ставьте верх и них, может пониже просто опустить. Вы полчаса на 180 и полчаса на 150 выпекали? Воды много было? Не выкипела вся?
@_nastya._, да,так и выпекала.Воды много осталось в противне .Просто есть предположение,что духовка печёт сильнее,в следующий раз попробую уменьшить градусы и ещё ниже поставить форму с тортом)Я его ещё не пробовала,только в холодильник поставила😭
@mommy-in-2018, попробуйте уменьшить) приятного аппетита ❤️
И сколько же он выходит по стоимости? Может лучше готовый купить?😆
Кому как лучше🤷🏻♀️ для любителей делать нечто вкусное своими руками, для ценителей домашней выпечки всегда лучше сделать самому. Я например смотрю на то что сделала сама и получаю от этого удовлетворение. По себестоимости у меня около 500 рублей получается. Не знаю, бывают ли дешевле домашние чизкейки. Никогда не заказывала. Если ещё украшать, то плюсуйте туда декор.
С рикоттой рублей в 500 выходит)я взяла маскарпоне,поэтому 750-800₽ себестоимость получилась.Делается очень легко и быстро)
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Как приготовить чизкейк: рецепт с пошаговым описанием
Впервые делала чизкейк. 🥰
Вдохновилась постами прекрасных девушек в МЛ.
Верхушка, конечно, белоснежной не получилась и бортики некрасивые, но чизкейк очень вкусный!!!!
Передаю рецепт дальше. 😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр 350 гр
Сливки 33%
Сахарная пудра-примерно полстакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 гр. Главное, чтоб масса не рассыпалас...
Балуем с Дениской нашего папочку вкусняшками🥰
.
Кто обожает чизкейки ловите рецептик вкусного и быстрого лакомства👍
.
Основа:
-100гр растопленного сливочного масла
-300гр песочного печенья
Начинка:
-500гр кремчиза (покупала в магните)
-50-100гр 33-35% сливки
-90гр сахара
-2 яйца
-1 ч. л. лимонного сока
-ванилька
---
Печенье смалываем в крошку в блендере, добавляем к нему масло. Выкладываем массу в разъемную форму или кольцо, формируем бортики. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 7 ми...
У меня в духовом шкафу от воды такая влажность стоит, что он не подрумянивается. Духовку только главное не открывать