Девчоночки, делюсь рецептом вкусненького чизкейка «Нью-Йорк» 🤤
Очень прост в приготовлении!, минимум времени и минимум ингридиентов👌🏻
Диаметр формы 18см
🥮 Основа:
▫️300г печенья (беру Юбилейное традиционное)
▫️100г сливочного масла
🧁 Начинка:
▫️500г творожного сыра(беру рикотту)
▫️100г сахарной пудры
▫️2 яйца
▫️200г сливок не менее 33% жирности
▫️ванилин
▫️1ст.л. Кукурузного крахмала
👩🏻🍳Приготовление
🔶 Для основы измельчаем в блендере печенье в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Берём форму, застилаем дно пергаментом или фольгой и из крошки формируем дно и бортики. Можно руками,можно с помощью обычного стакана. Далее убираем нашу основу в холодильник. Минут на 15-20
🔶 Для начинки смешиваем рикотту с пудрой, туда добавляем яйца,сливки, крахмал и щепотку ванилина. Смешиваем до однородности блендером или миксером.
🔶 Достаём из холодильника основу и переливаем в неё начинку.
🔶 Ставим в духовку на низ противень с водой, в середину решетку с чизкейком. Выпекаем 30 минут при 180 градусах и ещё 30минут при 150 градусах. Духовку во время выпекания не открывать. Когда чизкейк испечётся, приоткрываем дверцу и ждем когда духовка остынет. Далее достаём чизкейк, даём полностью остыть и ставим в холодильник на 4-6 часов.
🔶 Достаём и уплетаем. Стараемся с кем-нибудь поделиться, а не съесть все сразу в одиночку)
Форму лучше использовать разъемную. Либо кольцо с фольгой. Потому что бортики у чизкейка хрупкие, из неразъёмной формы его будет сложно достать целым)
Ну а с разъемными таких проблем нет)
Приятного аппетита 😋
Комментарии
Какой режим в духовке поставить?🙏🏻
Я поставила верх и низ и напрасно,видимо,-сверху подрумянился
Ставьте верх и них, может пониже просто опустить. Вы полчаса на 180 и полчаса на 150 выпекали? Воды много было? Не выкипела вся?
@_nastya._, да,так и выпекала.Воды много осталось в противне .Просто есть предположение,что духовка печёт сильнее,в следующий раз попробую уменьшить градусы и ещё ниже поставить форму с тортом)Я его ещё не пробовала,только в холодильник поставила😭
@mommy-in-2018, попробуйте уменьшить) приятного аппетита ❤️
И сколько же он выходит по стоимости? Может лучше готовый купить?😆
Кому как лучше🤷🏻♀️ для любителей делать нечто вкусное своими руками, для ценителей домашней выпечки всегда лучше сделать самому. Я например смотрю на то что сделала сама и получаю от этого удовлетворение. По себестоимости у меня около 500 рублей получается. Не знаю, бывают ли дешевле домашние чизкейки. Никогда не заказывала. Если ещё украшать, то плюсуйте туда декор.
С рикоттой рублей в 500 выходит)я взяла маскарпоне,поэтому 750-800₽ себестоимость получилась.Делается очень легко и быстро)
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
У меня в духовом шкафу от воды такая влажность стоит, что он не подрумянивается. Духовку только главное не открывать