Как приготовить легкий салат с морковью?

Прошли всевозможные праздничные застолья и уже хочется простой и легкой еды. Предлагаю вот такой вариант салатика на ужин. Очень легкий и в то же время сытный, замечательно сочетается с курицей или рыбкой.

---------------------------------------------

Лёгкий салат с морковью

---------------------------------------------

▪️1 крупная сырая морковь

▪️2 ст.л. с горкой кукурузы

▪️50-70г твердого сыра

▪️2 отварных яйца

▪️1 зубчик чеснока

▪️Соль

🔸Заправка:

▪️3 ст.л. сметаны

▪️1 ч.л. горчицы

▪️1 ч.л. лимонного сока

---------------------------------------

Морковь, сыр, яйца натереть на крупной тёрке. Добавить кукурузу

и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить. Отдельно смешать сметану

с горчицей и лимонным соком. Заправить подготовленным соусом салат, перемешать и подавать к столу.