Почему макаруны такие сложные в приготовлении?

Миндальные ублюдки... Если вы когда- то пробовали печь макарон, вы меня поймете. Мне казалось, я в теории была очень подготовлена и не надеялась на провал. Но нет)) Но мы не сдаемся)) Сейчас выпью кофе и замешаю новую партию!