Заморозить фарш до или после готовки тефтелей?
Разморозила фарш, замесила заготовку для тефтелек. Если я хочу половину заморозить, то лучше это сделать до готовки или в морозилку ставить уже готовые?
Разморозила фарш, замесила заготовку для тефтелек. Если я хочу половину заморозить, то лучше это сделать до готовки или в морозилку ставить уже готовые?
Настя ·
Мама дочки (4 года)
Ставлю уже готовые , оч удобно
Екатерина··
Мама сына (1 год)
А размораживать как? На сковородке или в микроволновке? Не будет водянисто?
Настя ··
Мама дочки (4 года)
размораживаю при комнатной температуре , вытаскиваю заранее и все супер
Елизавета·
Мама двоих (младенец)
Я сырые замораживаю.. не могу понять как готовые морозить, не укладывается в голове
Аня·
Мама дочки (3 года)
Сырые отлично.
Лилия·
Мама дочки (5 лет)
Сырые
qasimova g·
Сырые замораживаю. Но фарш не желательно перезамораживать.
Света·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Второй раз я бы не стала замораживать. Если немороженый фарш, то можно и сырые. Готовые тоже ок, я котлеты делаю и так, и так.
Екатерина··
Мама сына (1 год)
Как потом готовые котлеты разморозить? Кажется, что водянисто будет
Света··
Мама двоих (1 год, 3 года)
я в микроволновке размраживаю, а потом там же грею. Нет, не водянистые. Даже лучше, чем просто вчерашние полежавшие в холодильнике.
...·
Повторная заморозка это ататата по санпину. Я б готовые засунула🤷
...··
@kkateyka ну там надо в химию вдаваться. Клетка она же с жидкостью внутри и это нормально. При заморозке жидкость расширяется и оболочку "разрывает", при повторной заморозке ещё больше. Качество страдает грубо говоря, "сушится" мясо.
...··
@kkateyka основное в этом
Екатерина··
Мама сына (1 год)
@ivanova... Интересно, спасибо