Жарю мясо хорошо, добавляю лук, жарю, потом морковь, жарю, томатную пасту, жарю, болгарский перец, картошку жарю и только потом заливаю водой, и после закипания огонь уменьшаю. Соль, перец, специи в конце

Обжариваю мясо, добавляю лук, морковь, томатку, специи, чеснок, обжариваю ещё чуть, потом добавляю картошку, перемешиваю, заливаю водой и тушится, в конце попробовать на соль