Значит сливки плохо всбили либо плохие попались

Сливки 200 грамм 33%, меньше могут не сбиться

Маскарпоне 250 грамм

100 грамм пудры( можно и сахар)

Печенье савоярди

Заварить крепкий кофе,остудить, приблизительно у меня грамм 200 уходит на это количество ингредиентов, добавить чуть алкоголя

Крем :взбить до пиков сливки,отдельно в миске всбить не долго маскарпоне и пудру,смешать со сливками

Окунать печенье по быстрому и вытаскивать

Смазать кремом, у меня обычно 2 яруса

Перед подачей посыпать какао через сито.

Делала классический рецепт со свежими яйцами вместо сливок, очень вкусно получилось,но я сырые яйца не переношу,поэтому всегда делаю со сливками.

Энди-шеф говорит, что тирамису можно замораживать. Очень удобно, когда срочно нужно

Заварите много кофе, пусть остывает. Ещё можно добавить алкоголь ( чуточку) типа Амаретто. Маскарпоне 500 гр перемешать с 8 взбитыми до бела желтками. Сахар по вкусу.

В холодильник минимум на 4 часа.

Перед подачей посыпаю какао.

Пробовала со сливками, но без - мне вкуснее.

Сливки 200 мл

Маскарпоне 500

Яйца 5шт

Сахар по вкусу

Взбить отдельно белки, желтки с сахаром, сливки. Все соединить

Это на большую пачку савоярди

И сверху посыпаю не обычным какао, а несквик