Значит сливки плохо всбили либо плохие попались

Сливки 200 грамм 33%, меньше могут не сбиться
Маскарпоне 250 грамм
100 грамм пудры( можно и сахар)
Печенье савоярди
Заварить крепкий кофе,остудить, приблизительно у меня грамм 200 уходит на это количество ингредиентов, добавить чуть алкоголя
Крем :взбить до пиков сливки,отдельно в миске всбить не долго маскарпоне и пудру,смешать со сливками
Окунать печенье по быстрому и вытаскивать
Смазать кремом, у меня обычно 2 яруса
Перед подачей посыпать какао через сито.

Делала классический рецепт со свежими яйцами вместо сливок, очень вкусно получилось,но я сырые яйца не переношу,поэтому всегда делаю со сливками.

Энди-шеф говорит, что тирамису можно замораживать. Очень удобно, когда срочно нужно

Заварите много кофе, пусть остывает. Ещё можно добавить алкоголь ( чуточку) типа Амаретто. Маскарпоне 500 гр перемешать с 8 взбитыми до бела желтками. Сахар по вкусу.
В холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей посыпаю какао.
Пробовала со сливками, но без - мне вкуснее.

Сливки 200 мл
Маскарпоне 500
Яйца 5шт
Сахар по вкусу
Взбить отдельно белки, желтки с сахаром, сливки. Все соединить
Это на большую пачку савоярди
И сверху посыпаю не обычным какао, а несквик