Послушаю ))

Я просто покупала любое красное, заливала в кастрюлю, засыпала приправу и варила

Я обычно делаю так: вино красное полусладкое,сахар,лимон,апельсин ,специи для глинтвейна или отдельно- бадьян,корица,гвоздика,мускатный орех,молотый имбирь. Не доводить до кипения и потом дать настояться. Можно сделать из сока. Берется 70 процентов виноградного и 30 яблочкого. Специи и фрукты,как выше описала. Ещё делала на белом вине . Вино,малина,специи.

И следить за температурой. Варят при 70-80 градусах. Выше начинает испарятся алкоголь и тогда получиться компот

Красное сухое. Нарезать ещё пару апельсинов, лимон, кислое яблоко (если в приправах будет гвоздика, её можно втыкать в кожуру апельсина, так избавитесь от лишней горечи и лучше раакроется аромат бутонов), для сладости можно добавить мёд или сахар, для крепости - рюмку коньяка или кальвадоса (в конце готовки), в кастрюле все томить на маленьком огне, мешая, не доводя до кипения. Минут 5-10 хватит. Дать чуть постоять под крышкой и можно разливать по бокалам) красиво ещё корицу в бокалы палочками положить

Я варю из красного сухого. Не люблю смеси, от балды кидаю сахара чутка, цедру или апельсин, имбирь, корицу, мускатный, обязательно гвоздику, иногда кардамон.