Я делаю без выпечки (добавляю желатин) и с творогом.

Творог в блендере исмельчить, добавить 1б. Сгущенки или 1/2 б. (если сладкое сильно не любите) 4-5ст.л сметаны все перемешать миксером и влить растопленный желатин-это классика. Если добавить растопленный шоколад (я беру проф. шоколад) получится шоколадный. Так же с основой-классчекое печенье или шоколадное.

ссылка

Делала по этому, идеальный получается, лучше покупного в 100 раз. И классический по рецепту этого же автора делала.