Мой первый фисташковый рулет провалился с треском. Хотела попробовать приготовить, вроде не сложно,…

Мой первый фисташковый рулет провалился с треском. Хотела попробовать приготовить, вроде не сложно, и все ингредиенты есть в холодильнике. Но что то пошло не так, взбивая меренгу миксером у меня не получилось довести массу до стойких пиков , как нужно именно по рецепту! Видит Бог я взбивала пол часа! Чуть руки не отвалились , скорее всего миксер не тот, он ручной , нужно постоянно нажимать на кнопку да веник там один, вообщем мой погружной блендер с насадкой . Я до того уже взбесилась и вылила все к чертям! Но что то внутри меня хочет довести дело до конца! Скажите как взбить эту меренгу до стойких пиков на таком миксере?!😭😭😭😭😭