Забыла, как варить клюквенный морс, чтобы сохранить полезные свойства клюквы?

Послушаю)))

Размять, довести до кипения и сразу выключить огонь, добавить сахар

Я не варю, просто заливаю горячей водой и настаивается.

Ягоды блендером,потом через марлю с них отжимаю сок.Затем этот жмых который в марле остался кидаю в кипяток и выключаю.Когда остынет,процеживаю и добавляю ранее выдавленный сок.Готово)

в кипящую кидаю,накрываю крышкой и с плиты убираю