Вчера прочитала пост Юли про оладьи))) у меня такая же проблема была всю жизнь((( загуглила сегодня и ура наконец то в 40 лет получились пышные.
Для этого я взяла тёплый кефир, яйцо тоже комнатной температуры, венчиком смешала яйцо с солью и сахаром, добавила кефир, затем муку, и в конце когда все перемешала соду. После соды быстро не не сильно перемешала и оставила на 10-15 минут. Тесто должно быть густое. И вуаля)))
Приятного аппетита)) я горжусь собой)))
Комментарии
Ну по сравнению с тем что получались раньше то они пышные, а вообще после того как остыли они уменьшились(((
Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂
Это про меня🙈
А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто)
Вуаля дырочки обеспечены👌🏻
Как приготовить воздушные оладьи?
Оладьи 🥞
Ингредиенты
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Кефир - 250 мл (комнатной температуры)
Мука - 200 г
Самое главное - не перебить тесто венчиком.
Соедините яйцо, соль,сахар, соду и кефир. Перемешайте венчиком до однородности.
Всыпьте муку и примешайте ложкой, чтобы не было комочков, тогда оладьи получатся воздушные и очень нежные.
Жарите на растительном масле на слабом огне.
Почему блинчики сырые?
Девочки, решила сделать блинчики на кефире, так как молоко закончилось.
А они у меня как-будто сырые, вернее сырые реально . 1 яйцо+тёплый кефир, соль и кипяток с содой, мука и масло. Что я делаю не так? Может 1го яйца мало?
Без Инстаграма как без рук.
Ну, поделюсь тогда с вами тут рецептом пока.
Рецептом очень красивых, пышных, быстрых и вкусных баурсаков.
300 мл кефира
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. (Без горки) соды
Вышеперечисленных три компонента 👆 перемешать хорошо. Так загасится сода.
Потом туда же добавить
1 яйцо
0,5 кг муки
Замесить тесто. Накрыть на 10 мин.
Раскатать тонкое тесто.
Нарезать любой формой и жарить быстренько на раскалённом масле по минутке примерно с каждой стороны.
Выкладывать на бумажное полотенце....
Так это ещё тонкие))