Привет, девчонки!
Кому надоели имбирные пряники и рождественское медовое печенье, предлагаю испечь не менее вкусное и красивое печенье "Шишки". Это шоколадно-песочное, слегка сладкое и очень ароматное печенье. Можно добавиь в тесто дробленные орехи, будет еще вкуснее, у меня в наличии орехов не оказалось. Тесто приготовила вчера вечером, спрятала в холодильник, а сегодня испекла буквально за час вместе с выпечкой. Детки будут в восторге:)
------------------------------------------------
Шоколадное печенье "Шишки"
------------------------------------------------
▪️100г сливочного масла
▪️50мл растительного масла
▪️1 яйцо
▪️1/2 ч.л. разрыхлителя
▪️100-150г сахара
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️2 ст.л. с горкой темного какао
или 3 ст.л. с горкой светлого какао
▪️300г муки
▪️Сахарная пудра для посыпки
----------------------------------------------------
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Соеденить все продукты для теста.Сливочное масло должно быть мягким.
Сначала можно воспользоваться миксером, а затем выместить тесто руками. Оно должно быть мягким, однородным и не липнущим к рукам. Положить тесто в пакет и в холодильник на 15 минут (можно оставить на ночь).
Затем разделить тесто на 18 частей и скатать из каждого кусочка шарик размером с грецкий орех. Каждый шарик сначала скрутить колбаской, затем приплюснуть и придать форму шишки. Ножом сделать неглубокие надрезы под углом. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20 мин при 190°С. Остывшие печеньки
притрусить сахарной пудрой. Чтобы рисунок был более четкий, печенье-шишку нужно держать в полувертикальном положении и сыпать пудру сверху на шишку.
✴️P.s: по желанию в тесто можно добавить 1/3 ч.л. корицы, будет еще более праздничный аромат у печенек:)