С термосом можно не заморачиваться. В вагонах есть микроволновка) я в контейнерах возила , мне без вопросов разогревали. Запеканку даже разрешили поставить в холодильник)
На перекусы баранки, печенье, пастила фрукты, и т.д. Варила обычную кашу в Маленький термос и суп на обед , покупала специально термосы с маленьким объемом т.к. часто на машине на далекие расстояние ездили