Так... мне 35, и я готова к этому... Хочу приготовить и съесть (!) холодец! Делитесь бабушкиными…
Так... мне 35, и я готова к этому... Хочу приготовить и съесть (!) холодец! Делитесь бабушкиными рецептами, ссылками и прочим, что мне поможет с этим справиться. Хочу в мультиварке замутить сие чудо. Никогда не любила холодец, но за ради того, чтобы в холодильнике всегда была еда, готова рискнуть, чтобы на вопрос мужа «чего б пожрать» отправлять его к холодильнику «вон, холодец жри» 🤣🤣🤣
В общем, без вас не справлюсь 🙏🙏🙏
Евгения·
А чего сложного то . Вымыть голяшки , положить лук 🧅, морковь 🥕, соль, перец, лавровый лист и включаем на мультиварке режим холодец. Все . Вынули разобрали на мясо голяшку, нарезали выложили на дно формы, чеснока свежего нарезать на дно и залить бульоном. Стоит немного остывает дома и потом либо холодильник либо некоторые на балкон выставляют , а потом в холодильник. Ещё можно рыбный делать также. Либо смешать мясо голяшка и язык к примеру. Один фиг в бульоне сварить и залить потом. У меня скороварка готовит. Раньше ставила в кастрюле первый раз закипит минут пять поварить и слить воду и снова заливаем и часа три минимум варим на медленном огне. Пока мясо само от кости отделятся не будет.
Анна·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Если будете варить в кастрюле, то кидаете туда голяшки говяжьи и свиные. Как закипит, воду сливаете и новую заливаете, закипает, убавляем огонь до минимума, чтоб почти не побулькивало, и варим 3 часа, потом добавляем соль, перец, лаврушку, лук, морковь и варим ещё час. Вынимаем мясо и процеживаем бульон через мелкое сито или марлю. Мясо разбираем на кусочки, сверху чесночка и заливаем бульоном. Сейчас можно выставить сразу на балкон, или как остынет, убрать в холодильник. Варю холодец постоянно лет с 24;)))))
Татьяна Б··
Мама сына (2 года)
Знатоки подъехали! Гран мерси!!!
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
муж бывший обожал холодец и селёдку под шубой, за 4 года брака, могу эти блюда закрытыми глазами приготовить;))))))
sveta··
Мама сына (3 года), беременна (4 нед.)
У меня тупой вопрос 🙈 голяшки это и есть копыта? А мясо где брать? Или прям с них потом дергать?
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
это ноги;) там мяса норм;) если прям совсем дохленькие, то возьмите кусок мяса дополнительно к ним, но с костью.
sveta··
Мама сына (3 года), беременна (4 нед.)
так, спасибо)))) а сколько этих голяшек надо купить?))) Ну на кастрюлю одну большую... Прям загорелась чёт....
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
не много. Попробуйте для первого раза взять одну свиную, одну говяжью и чтоб схватилось на 100%, можете пару свиных ушей забросить, но их после варки просто выкинуть.
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
если хотите прям побольше, то берите по паре штук;)
sveta··
Мама сына (3 года), беременна (4 нед.)
спасибо гигантское! Сделаю отпишусь)))) надеюсь получится!
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
буду ждать;))))
sveta··
Мама сына (3 года), беременна (4 нед.)
а... Ещё вопрос.... Куда потом лучше разливать? Какие то формы? Лучше поплоще? Или повыше?
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
я в контейнеры разливаю. Контейнеры 5 см в высоту примерно. Мне так больше нравится. Но можно и поглубже.
sveta··
Мама сына (3 года), беременна (4 нед.)
а сверху крышкой надо закрывать?
Анна··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
когда варите-да. Потом закрываю крышками от контейнера или фольгой.
sveta··
Мама сына (3 года), беременна (4 нед.)
спасибо за терпение) и рецепт!