🔥 но я бы виски/ром/коньяк закусила цукатами и што Лен кричал бы муж🤣🤣🤣

@rita_sha, @mash224, Дрожжевой штоллен

*Цукаты и сухофрукты 500гр
*Виски/ром/коньяк 70 мл
*Свежие дрожжи 50 гр
*Молоко 270 мл
*Сахар 3 ст.л.
*Миндаль 50 гр
*Пшен мука 675 гр
*Слив масло 225 но
*Кардамон,молотый мускатный орех,соль щепотка

*Сливочное масло 200 гр
*Сахарная пудра 200 гр

Сухофрукты и цукаты залить алкоголем и оставить на ночь, можно на сутки.

Молоко подогреть примерно до 30° , добавить сахар и дрожжи, перемешать до растворения дрожжей. затем доб половину муки, мускатный орех,кардамон ,соль и перемешать. Дать постоять минут 15-20.
Добавить сливочное масло и оставшуюся муку + орехи и сухофрукты, замесить тесто.
Оно должно стать гладким .
Накрыть пленкой и поставить в теплое место без сквозняков на 1,5 часа.
Когда тесто подойдёт, обмять и разделить на две части. Сформировать будущие штоллены, переложить на пергамент и отправить ещё подходить на 40 минут. Выпекать при 180° 40-60минут.
Ещё горячими ш пропитать растопленным слив маслом и щедро посыпать сах пудрой. Дать остыть, затем завернуть в фольгу или пергамент ,положить в прохладном месте и забыть до Рождества))

Юля, не надо оставлять до Рождества! новый сделаете! я много разных споров и дискуссий на эту тему слушала ( смотря какой состав- может и грибок развиться!)😝 он вкуснее не будет!!! проверено! ( это раньше его делали и прятали только из-за того, что им запрещалось готовить/работать на этих праздниках!а штолен должен быть у всех 💁🏻‍♀️). посмотрите историю и отзывы знаменитых кулинаров. ( выбор за Вами, это -мой совет, тк пересмотрела и испробовала «этот вопрос» для себя)🤗

Напишите потом ,как по вкусу))если вкусно, буду печь однозначно!

А в какой форме или в чем его выпекали ?

Никогда не пробовала😬 придётся победить лень и до нг испечь, попробовать😀

Подскажите пожалуйста, сколько масло, из 200 грм, должно пойти в тесто, а сколько чтоб пропитать?

А я кстати, не заметила разницы между свежим и тем, который лежал 3 недели 🤪 одинаково вкусно.

Господи ну зачем такте вечером 😭😭😭
Я же похудеть хотела в этом году 🤪

Юля! Только не начинай пробовать!!!! Начнёшь, а дальше как в тумане!!! Очнулась - штолленов нет. Мы уже 2й доедаем😬😬😬

🔥 но я бы виски/ром/коньяк закусила цукатами и што Лен кричал бы муж🤣🤣🤣

Ты зачем это показала? 😂😂😂

@rita_sha, @mash224, Дрожжевой штоллен

*Цукаты и сухофрукты 500гр
*Виски/ром/коньяк 70 мл
*Свежие дрожжи 50 гр
*Молоко 270 мл
*Сахар 3 ст.л.
*Миндаль 50 гр
*Пшен мука 675 гр
*Слив масло 225 но
*Кардамон,молотый мускатный орех,соль щепотка

*Сливочное масло 200 гр
*Сахарная пудра 200 гр

Сухофрукты и цукаты залить алкоголем и оставить на ночь, можно на сутки.

Молоко подогреть примерно до 30° , добавить сахар и дрожжи, перемешать до растворения дрожжей. затем доб половину муки, мускатный орех,кардамон ,соль и перемешать. Дать постоять минут 15-20.
Добавить сливочное масло и оставшуюся муку + орехи и сухофрукты, замесить тесто.
Оно должно стать гладким .
Накрыть пленкой и поставить в теплое место без сквозняков на 1,5 часа.
Когда тесто подойдёт, обмять и разделить на две части. Сформировать будущие штоллены, переложить на пергамент и отправить ещё подходить на 40 минут. Выпекать при 180° 40-60минут.
Ещё горячими ш пропитать растопленным слив маслом и щедро посыпать сах пудрой. Дать остыть, затем завернуть в фольгу или пергамент ,положить в прохладном месте и забыть до Рождества))

Где взять рецепт?)
Я в чс вдруг чего-то у Юли 🤣🤣🤣🤣
Хочется самой испечь)
Красиво и вкусно 😻

Как можно ждать день-неделю-месяц? 😱😱😱 🤤🤤🤤

Не буду оригинальной.. выходи за меня 💝

Первый пошёл!)
Его надо чуть складывать не до конца , как бы пополам . Но на вкус то это не влияет 👍