Финская пулла☕
⠀
Сдобная финская булка, которую хочется печь, как только наступают холода. Пуллу обычно пекут на праздники, но и в любой другой день ей всегда найдется место на столе.
Дрожжевое тесто с изюмом - это так вкусно и уютно❤️
Обязательно попробуйте.
⠀
Нам понадобится:
(на одну небольшую косу)
- 150мл молока
- 100гр сахара
- 6гр сухих дрожжей
- 100гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 450гр пшеничной муки
- щепотка соли
- 1ч.л. кардамона
- 100гр изюма
⠀
- 1 яйцо для смазывания
- сахарная пудра для украшения.
⠀
❋ Молоко подогреть(температура около 35°С), добавить дрожжи и одну столовую ложку сахара от общего обьема. Оставить смесь в теплом месте на 10 минут, должны образоваться пузырьки на поверхности.
❋ Растопленное сливочное масло соеденить с яйцом комнатной температуры, сахаром и молочно-дрожжевой смесью. Добавить соль, кардамон и просеянную муку. Вымесить гладкое тесто, постепенно добавляя изюм.
❋ Тесто скатать в шар, поместить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 1 час. Оно должно увеличиться примерно в два раза.
❋ Готовое тесто обмять и разделить на три равные части, каждую скатать в жгут и заплести косичку, достаточно свободную, оставляя зазоры, чтобы тесту было куда расти.
❋ Готовую косу переложить на противень, застеленный пекарской бумагой, накрыть полотенцем и оставить подходить еще на час.
❋ Яйцо взбить вилкой и смазать косичку.
❋ В разогретой до 180°С выпекать пуллу 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, кому-то понадобится чуть больше времени, кому-то чуть меньше.
Вынуть и дать ей остыть. Подавать, присыпав сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита!
Теплого и уютного вечера!
☕❄️❤️
⠀
#выпечкабыстро
#dariiatr_ кчаю
#выпечка
#кчаю
#домашняявыпечка
#рецепты
#готовимдома
#сдоба
#дрожжевоетесто